1
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羅漢果にバターを木ベらでよくすり合わせ、卵を3〜4回に分けて加え、ホイッパーでその都度よく混ぜ合わせます。 |
2
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牛乳の一部でコーヒーを溶かし、残りの牛乳とともに1に加えます。 |
3
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2に重曹を加え、よく混ぜ合わせます。 |
4
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粉を加え、ゴムベラで軽く混ぜ、クルミを加え混ぜます。 |
5
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天板に3cm幅位を山高に絞り出します。(絞り袋に口金をつけないで絞る) |
6
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180度に温めたオーブンで約17〜19分焼成します。 |
7
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焼成後、まだ温かいうちに幅1cmにカットし、切り口を上にして、再度180度で8分焼きます。 |