菓子sパトリーはホテルピエナ神戸のフレンチレストラン「パトリー」のデザート部門から、お客様の人気に後押しされ、三宮北野坂で洋菓子ショップとして名をあげました。のちの2003年4月には、本来の姿である「できたての風味」を追求するため、デザートカフェを兼ねた洋菓子店としてホテルに帰還いたしました。フランス菓子をテーマに、「洋菓子の街」神戸で洗練された上質の味、熟練パティシエが真心を込めてお作りする手作りの味、ホテルメイドの確かな安心を、ホテルピエナ神戸がお約束いたします。	田中哲人　Tanaka Akito 神戸ポートピアホテル、ホテル阪急インターナショナルを経て現在、ホテルピエナ神戸のデザートカフェ『菓子sパトリー』の製菓長を務める。
ホテルピエナ神戸　菓子sパトリー 〒651-0093 兵庫県神戸市中央区二宮町4-20-5（ホテル1F） TEL:078-272-3366 FAX:078-252-1155 e-mail:kashisu@piena.co.jp 店舗運営責任者：田中　哲人

神戸ならではの異国情緒あふれる佇まいの中に、イタリアセルバ社製の手作り家具を配し、フロアごとに異なるテーマカラーで彩られたスタイリッシュなホテル。全90室のみで、各部屋の広さをできるだけ優先させた建築構造。広いバスタブや寝心地を重視したシモンズベッド、充実したアメニティも定評です。楽天トラベルホテルページはこちら ■1Fデザートカフェ“菓子sパトリー”■2Fフレンチレストラン“パトリー”■ワインバー“ワインズパトリー”（北野）■銀シャリと干物の店“一夜一夜”（北野）