【北原産業 寒天本舗】
創業60周年記念 社長インタビュー
１）創業のきっかけ
初代創業者 北原久雄が、 天草商として千葉県東京都の天草を、
長野県茅野市と岐阜県山岡町の寒天業者に販売を始めました。
後に長野県茅野市に寒天工場を開き、寒天製造を始めました。
２）当社のコンセプト
≪健康に良い寒天をもっとおいしくもっと手軽に≫提供し、
皆様の健康のお役に立てる会社に。
３）このコンセプトにいたった理由
昔からの棒寒天は調理する際 「水に浸して戻す → 煮とかす → 固める」 …と
手間がかかり、現代人の食生活とのギャップが大きくなってきました。
せっかくの体にいい食品が調理に手がかかるという理由で皆様に食べていただけない
のは残念である！
そこで、当社は手間を出来るだけ省いて食べやすい商品の開発に
力を注ぎ、皆様のご健康のお役に立ちたいという思いに至りました。
４）このコンセプト達成のためにしていること
- 手間がなく手軽に使える商品の開発
・汁物の具に、サラダや酢の物にそのままお使いいただける
≪食べちゃう寒天（カット糸寒天）≫
- 二次加工品の開発
・お湯を注ぐだけの手軽さで しっかり美味しい≪寒天ラーメン≫≪寒天味噌汁≫
・白い砂糖を一切使わずに、体にやさしい米飴や麦芽糖で作った≪寒天飴≫
・他にも普通の乾麺と同じように手軽に扱える≪寒天そば≫≪寒天そうめん≫
- 特殊加工品など使いやすい寒天の開発
・ポットのお湯ですぐとける特殊加工粉末寒天≪どこでも粉寒天≫
・サプリメントのようにそのまま飲んで効果抜群≪寒天＆トマト美人≫
５）高品質の理由
当社は創業当初、業務用和菓子メーカーに提供することから販売を始めました。
品質に厳しいプロの皆様に喜んでいただける高品質の寒天を常に製造するという
企業体質があったからだと思います。
６）品質が確かな証拠
- 当社の商品開発の心がけに
- １．おいしい食品であること
- ２．できるだけ自然素材を使い、添加物を使用しない
- ３．考えられる一番良いと思われる原料を使用する 価格はあとから考える
- ４．人の真似をしない
- この開発方針が受け入れられ、当社のみのオリジナル商品、オンリーワン商品が
育ってまいりました。
「寒天・海藻」のみを業務として寒天メーカーひとすじに品質を見極めてまいりました
ことで今日があると考えています。
７）創業６０周年を迎えて
寒天・海藻業から外れることなく、ひとすじに営業致してまいりました。「寒天」は日本で
発明され３６０年も食されてきた、安全、安心の伝統食品でございます。
近年「寒天」が最も食物繊維の含有量の多い食品であり、成人病改善効果が期待でき
る実証が、テレビ等の放送により一大ブームを引き起こしました。
当社はこれからも一歩一歩、「時代に合った商品」「安心して皆様に召し上がっていた
だける商品」を皆様の健康のお役に立てますよう提供致していきたいと考えております。
ご愛顧宜しくお願い致します。
