モズクとトコロテンのカクテル

モズクとトコロテンのカクテル

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　　　４人前

Ａ：だし汁・・カップ3/1　　酢：・・カップ5/1　　薄口しょうゆ・みりん：・・各小さじ１強　　　砂糖：・・小さじ2/1

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	乾燥モズクは水戻し後、塩モズクなら塩抜き後、水気をきってトコロテンと混ぜ合わせ、器に盛ります。
	甘エビは殻をむき、ラディッシュは輪切りにします。オクラは塩で軽くもんで、水洗いし、輪切りにします。
	Aを合わせて①に注ぎ、甘エビ、タコ、キュウリ、ラディッシュ、オクラを飾ります。
♪	塩モズクの場合は、十分塩抜きしてゴミを取ってから料理します。

　当店おすすめの「乾燥モズク」「塩蔵モズク」と「ところてん」を利用した一品です。