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ソーセージと水菜のサラダ |
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| ソーセージとクセのない水菜でシンプルサラダ。ドレッシングは控えめがおすすめ。 |
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| 1) | ソーセージは薄い小口切りにする。 | | 2) | 白ワインビネガーとごま油各大さじ1/2、オリーブ油大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩とおろしにんにく各少々をよく混ぜ合わせる。 | | 3) | 油大さじ2を熱して1をカリッと焼き、ペーパータオルにとって油をきる。
| | 4) | 水菜は3〜4cm長さに切って水に放し、シャキッとさせる。ミニトマトはへたをとる。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。 | | 5) | 3と水気をきった野菜を盛り合わせて2をかけ、あえ混ぜていただく。 | | 備考 | 料理／料理研究家 藤井恵先生 |
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