十八盛酒造 / 塩屋商店

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蔵元の甘酒 - 精米歩合70%の麹と仕込水のみで造った蔵人手造りの究極の甘酒

「酒造に適した地元の雄町米を使用し、独自の旨味を山廃で表現してみたい。すっきりとした後味の食中酒を造りたい。」という一念で、出来上がりました。

フルーツの雫 - 加糖せずに梅の実エキスを最大限に取り出し、従来の甘ったるさを取り除くことに成功しました。

白みそは4.5%、一番塩分の高い赤みそでも11.0%です。

日米の時差を利用し、倉敷児島と米国北加州から24時間体制でお客様のサポートを致します。ご質問等は下記の通信機能から即時対応させて頂いております。

歴史ある伝統の蔵。お客様に美味しく、そして安心な味噌をお届けするため、心を込めて作業に従事しております。ご意見またはご感想があれば是非お聞かせ下さい。

天明五年から続く歴史ある伝統の蔵。日本酒造りの伝統を守り心を込めて作業に従事しております。ご意見またはご感想があれば是非お聞かせ下さい。

事務所営業時間
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事務所定休日
    土日祝祭日

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塩屋味噌の創業は、天明五年の屋号塩屋・現十八盛酒造株式会社に端を発し、長年にわたる酒造りの傍ら、大正十年にみそ造りが始まりました。その後現在の三代目社長石合吉之助氏が分家して塩屋商店が誕生しました。今では、伝統の味を引継ぎ、更に現代のお子様から熟年層まで幅広く味わっていただける味に改良を加えつつ、近代的衛生的な工場で製造しています。