天明五年(1785 年) 創業の歴史

十八盛酒造株式会社

天明五年、志保屋幸助はこの地児島に蔵を開き、近隣の人々から幸助酒屋と呼ばれ愛されてきました。以来、二百余年にわたり継承された酒造りの伝統は、十八盛という名前の花を咲かせ ました。「娘十八番茶も出花」という言葉から名付けられた“十八盛”。その名の如く口に含んだ時の優しい甘み、丸く温かで耽美な味は、瀬戸内の温暖な気候と豊かな食の文化に育まれ、伝統の技を継承する蔵人によって造られ続けてきました。瀬戸内の潮風と波音、内海に広がる多島美は、瀬戸内に生きる人々を優しく包み、海の宝に恵まれて、豊かな食の文化を今に伝えます。かつて、讃岐の金比羅さんと並び、同じ舟の守護神として崇敬され、両参りの参詣客で賑わいをみせた由加山蓮台寺の参道口にある蔵。瀬戸内の文化とともに歩んできた蔵は、今でもその伝統と歴史を背負い、蔵人たちの酒造りに対する思いを抱いて静かに佇んでいます。

娘十八、番茶も出花

「娘十八、番茶も出花」という言葉から名付けられた十八盛。その名の如く光るような無垢な色は目に眩く、口に含んだときの優しい甘み。丸く、温かで、じれったいような耽美な味は「乙女の如く純粋無垢にして、桜花の如く艶やか」。瀬戸内の温暖は気候と豊かな食の文化に育まれ、伝統の技を継承する蔵人によって造られ続けてきたこの酒には魂が宿っているのです。米が米であるが如く、水が水であるが如く、米と水の声を聞き、麹の囁きに耳を傾け、酒が酒である一番ふさわしい姿をめざすこと。岡山産の米にこだわり、原料には惜しみなくいいものを取り入れ、「原価を欠いてもよい酒を造る」という姿勢を貫いてきました。

 

瀬戸内児島の豊かな自然の恵みに応えることは、自然に畏敬の念をもつこと、千利休居士の言葉に「花は野にあるように生けよ」「慎み深く、驕らぬ様」とあります。これはお茶の世界の侘びの心を諭した言葉ですが、酒造りにおいても同じことが言えましょう。酒が酒である一番ふさわしい姿をめざすこと。酒造りは自然と人との対話、人と酒との対話、二百余年にわたって受け継がれ、これからも絶えることなく受け継がれてゆく心の通う酒造りを蔵人の喜びとしております。

十八盛酒造 古門書

十八盛酒造 古門書

十八盛酒造株式会社 代表者のご挨拶

謹啓

時下ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、ありがたく厚くお礼申し上げます。さて、この度、弊社として始めての本格 webサイトを立ち上げました。お客様に、酒蔵についていろいろな情報を発信し、昔から連綿と続いてきた日本の伝統文化にふれていただきたいと思っております。

商品情報、お酒の飲み方や食事との相性など、お酒の持つ魅力や可能性を追求していきたいと思います。お客様の食習慣や生活スタイルにお役に立てればと思います。若輩者にて、いたらぬ点が多々あろうかと思いますが、皆様に喜んでいただけるよう努力してまいりますので宜しくお願い申し上げます。

略儀ながら書中をもちまして、ご案内申し上げます。今後ともかわらぬご愛顧とご厚情のほどよろしくお願い申し上げます。末筆ながら、皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。

十八盛酒造株式会社 代表 石合　敬三

エフエムくらしき 週刊くらしき ハッピーレディオに出演

エフエムくらしき 週刊くらしき ハッピーレディオに出演

大谷利文さまがパーソナリティを務める週刊くらしき ハッピーレディオに、毎月一度、第一金曜日に出演させて頂いています。

視聴者プレゼントなどの企画もありますので、是非番組をお聞き下さい。

82.8 MHz エフエムくらしき(JOZZ8AC-FM)

会社概要 - 十八盛酒造株式会社

 会社名 : 十八盛酒造株式会社
 屋号 : 塩屋
 創業 : 天明五年 (1785 年)
 設立 : 1977年08月
 資本金 : 3,000万円
 代表取締役 : 石合　敬三
 従業員数 : 6 名
 所在地 : 〒711-0903
岡山県倉敷市児島田の口 5丁目 6番 14号
 電話 : 086-477-7125
 FAX : 086-477-6518
 主要取引銀行 : 中国銀行 田ノ口支店
普通預金: 口座番号 1005454
口座名: 十八盛酒造株式会社　代表取締役　石合敬三
 通販決済用銀行口座 : ジャパンネット銀行
普通預金: 口座番号 4840320
口座名: 十八盛酒造株式会社

郵便振替
口座 : 01260-2-34203
口座名: 十八盛酒造株式会社