あさりのひとくちグラタン

材料
あさり	20個	ホワイトソース	適量
粉チーズ	適量	パン粉	適量

１．あさりは砂抜きしてよく洗い、フライパンで炒る。
口がぱかっと開いたら火をとめてしばらくそのままおき、あら熱を冷ます。

２．身がついてない方の殻をはずしたあさりに、ホワイトソースをのせて、粉チーズとパン粉をぱらっとふりかけて、グリルで表面をこんがり焼く。

あさりは新鮮で大粒のものを選んだほうが味もよく、食べ応えがあっていいですよ。
ホワイトソースはたっぷりのせるもよし、ひかえめにしてあさりそのものを味わうもよし、お好みで加減してみてくださいね。
こしょうをきかせたり、チーズやバターを加えてみてもまた違った味が楽しめますよ。

コメント
グラタンといえばずばり洋食！
一見日本酒とはミスマッチなんじゃないかと思いきや、案外いけるんです。
クリーミーなホワイトソース、とろんととけた粉チーズにあさりのおつゆがじゅわんとしみると、うっすら和の味わい
こってりしたおいしさに、さっぱりとしたささにごりが絶妙にすすみますよ。

「純米吟醸　白川郷　ささにごり」の感想

ブルーのすりガラスの瓶と切り絵のラベルがとってもおしゃれ。
瓶をかるくふると、ふわぁっと白くにごる様子がなんとも幻想的なんですよね。
ひと口呑むとさわやかなかおりと甘味、お米の風味がひろがってさらさらながれる…
すっきりさらさらな呑み心地、さっぱりした後味なんでにごり酒好きはもちろん、苦手な方でもすいすいいけちゃう。
とっても愛され上手なにごり酒ですよ。