2009年9月に恵比寿から代官山の教室内へ移転！ これまで以上にパティスリー、教室と連動し、本当においしい素材を 手にとって確かめて購入できる店として再スタートしました。 イル・プルーのお菓子作りに必要な、弓田亨が厳選して集めた秀逸な素材を、実際に手に取り確かめて購入できる他、弓田亨が近年、 力を入れている日本の家庭料理「ごはんとおかずのルネサンス」 関連の材料なども取り揃えております。イル・プルーのお菓子作り、ルネサンスごはんに精通したスタッフが、丁寧に応対いたします。 お取扱商品は限定であり、店頭取扱がない商品もございます。 ※代官山ショップは土日祝日も営業しております TEL: ０３-３４７６-５１６０ 営業時間11：30〜19：30　火曜休（祝日の場合は翌日振替) 　・　４月の定休日 ⇒　３日・１０日・１７日・２４日 　・　５月の定休日 ⇒　１日・　８日・１５日・２２日・２９日 　・　６月の定休日 ⇒　５日・１２日・１９日・２６日 TEL: ０３-３４７６-５２１１ 　1986年12月にお店を始めて以来、「フランスとは風土も素材も異なる日本で、 　多様性・ 多重性にあふれるフランス菓子を作る」 という弓田亨の強い信念のもと、 　真の味わいのフランス菓子を作り続けてきました。 　どのお菓子も、時代に流されない「孤高のおい しさ」を追究しております。 　店内は本場フランスのパティスリー同様、様々な商品を取り揃えております。 　季節ごとのオリジナル・アントルメ(ホールケーキ)、 定番フランス菓子、 　プティショコラ、　ヴィエノワズリー(デニッシュ系パン)、焼き菓子、 　トレトゥール （お惣菜）などの他、フランスの行事に合わせた伝統的なお菓子 　なども大切に作り続けています。 　また、一番おいしい状態で召し上がっていただくため、お菓子の温度にもこだわり、 　店内でしかご提供できないお菓子もございます。ぜひ一度、足をお運びください。 　営業時間11：30-19：30　火曜休（祝日の場合は翌日振替） 　・　４月の定休日 ⇒　３日・１０日・１７日・２４日 　・　５月の定休日 ⇒　１日・８日・１５日・２２日・２９日 　・　６月の定休日 ⇒　５日・１２日・１９日・２６日 パティスリーの向かいで、オーナー・パティシエ弓田亨が自ら指導する教室です。 1988年開講以来、生徒さんとの実践の中で“少量のためのお菓子作り”の技術を築いてきました。パティスリーに並んでいるものと同じ「本格的なフランス菓子が ご家庭で作れる唯一の教室」と自負しており、半年も経てばパティスリーの お菓子とご自分で作られたお菓子以外は食べられなくなってしまいますよ。 その徹底した指導から、ほぼ初心者だった方が確かな技術に自信を持ち、 2〜3年後に自分のお店を出す、そんなことも可能にしてしまう教室です。 TEL: ０３-３４７６-５１９６　FAX: 03-3476-5197 　　　＜４月開講・生徒さん募集中！途中入学も随時受付中です＞ 　　　＜無料見学・体験レッスン・１コインレッスンもお気軽に！＞ 【通年クラス】 ★フランス菓子本科第１クール★　*アントルメ＝ホールケーキ 　　1回の授業で2〜3台のアントルメ*をお一人でお作りいただきます。 ★楽しく洋菓子科★（旧: 入門速成科） 　　誰でも簡単にショートケーキやモンブランが作れるよう指導します。 ★フランス料理★ 　　手間を惜しまない、本格的なフランス料理が学べます。 【特別講習会】 ★弓田亨新作菓子発表会「イル・プルーの一年」 　　毎年16品の新作を発表する、イル・プルー看板講習会。 ★ドゥニ・リュッフェル氏「フランス菓子・料理技術講習会」 　　毎夏開催！パリの「パティスリー・ミエ」オーナーパティシエである 　　ドゥニ・リュッフェル氏から直接指導が受けられる貴重な講習会。 その他にもワンコインレッスン、マカロン講習会、シフォンケーキ講習会、 ごはんとおかずのルネサンス講習会など単発講習会が多数ございます。 〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町17-16　代官山フォーラム2F (左手: パティスリー、右手: 教室・エピスリー） アクセス：東急東横線「代官山」駅下車 徒歩5分。東急トランセ「代官山Ｔサイト」下車、左へ50mほど。1F jun ashidaのビル。 ※ 2011.10.20(木)　バス停名称が「代官山フォーラム前」から「代官山Ｔサイト」に変更され、50mほど駅寄りへ移動しました。