イチコもちぶた
あまりの美味しさに自社名「イチコ」の名前を付けてしまいました。
正しく安全な飼料を、自分達の手正しく安全な飼料を、自分達の手で設計、配合して与えています。高品質のとうもろこしなどの天然素材をベースにつくりだした飼料です。単に早く大きく育てるために、むやみにカロリーアップしない。出所の不明なものを餌に混入しない。そして安全で一定した配合を厳守する。このことが豚を健康に育て、豚本来のうまさを最大限に引き出すのです。さらに、健康な豚を育てるために、獣医師の専門チームをつくり、病気が発生してからの処置ではなく、予防医学の立場から豚肉の健康管理の研究と実践を行っています。で設計、配合して与えています。高品質のとうもろこしなどの天然素材をベースにつくりだした飼料です。単に早く大きく育てるために、むやみにカロリーアップしない。出所の不明なものを餌に混入しない。そして安全で一定した配合を厳守する。このことが豚を健康に育て、豚本来のうまさを最大限に引き出すのです。さらに、健康な豚を育てるために、獣医師の専門チームをつくり、病気が発生してからの処置ではなく、予防医学の立場から豚肉の健康管理の研究と実践を行っています。 います。
きめが細かくておいしい
徹底した生産管理によって、肉本来の特性と旨みを最大限に引き出した理想的な豚肉が「イチコもちぶた」です。
良質な豚肉のポイントは、
●色（美しいつやのあるピンク色）
●脂肪（白くつやがあり、良質の脂肪は変質しにくく日持ちがよい）
●きめ（細かくなめらかで、自然のしまりがある）
●食味（食べてやわらかく、ジューシーで、おいしい）
「イチコもちぶた」はこれらの良さをすべてそなえた極上の豚肉です。
最高の品質を新鮮なうちに
「イチコもちぶた」は、おいしさをできるだけ早く消費者の皆様にご提供するため、グローバルピッグファームの理念に共鳴する流通業者の協力を得て、スピーディな流通システムを確立しました。養豚場から出荷された豚すべてが「イチコもちぶた」となるわけではありません。屠畜して一定の品質水準に達した枝肉だけが、「イチコもちぶた」として流通されます。枝肉は厳格な温度管理のもと、豚肉に精通した業者によって流通され、熟練の技術者がパーツごとにカットするなど、極力鮮度を保つ努力をしてお届けしています。
「イチコもちぶた」の両親の秘密
おいしい豚肉ってなんだろう
「日本一おいしい豚肉をつくろう！」という合言葉の下、仲間が集まったのが四半世紀前のこと。 「おいしい豚肉ってなんだろう？」全国各地の有名な豚肉を食べ歩き、出した答えは「食べて柔らかく、サッパリとしていて臭みのない肉」でした。
理想の味がみつかった後には、最適な豚の掛合せを求めて養豚先進国である欧米諸国へ。親豚を選定し、その後現在まで育種を続けてきました。育種とは、言い換えれば品種改良のこと。
育種から自分たちの手で
「実は「イチコもちぶた」の両親はイチコもちぶたではありません。3品種を掛け合わせた雑種なのです。それぞれの品種のもつ良いところを組み合わせて生まれた豚が「イチコもちぶた」なのです。
「イチコもちぶた」をつくり、育てているグローバルピッグファームでは、「イチコもちぶた」のおじいちゃん・おばあちゃんとなる豚（原々種豚）の育種から自分達の手で行っています。これは、日本の養豚業界では大変まれなことなのです。
イチコもちぶた加工商品のご紹介
もち豚焼豚250g
もち豚モモ肉を特製タレに漬け込み、じっくりと焼き上げた焼豚です。 着色料や保存料は一切使用しておりません。 そのままスライスしてラーメンに載せたり、細かく刻んで炒飯等に使用すると 本格的な味に仕上がります。
もち豚角煮180g
もち豚バラ肉を使用してじっくりと煮込み柔らかく仕上げました。 着色料や保存料は一切使用しておりません。 和辛子等を付けていただくと一層おいしく召し上がれます。 ご飯にのせれば角煮丼等簡単メニューの出来上がりです。
もち豚チャ―チュー
切り落とし140g
もち豚モモ肉を使用して、和風風味の煮豚に仕上げました。 着色料や保存料は一切使用しておりません。 袋のまま湯煎してから皿に移して白髪ねぎ等添えますと一層おいしく 召し上がれます。
もち豚プレーンハンバーグ120g
もち豚、国産牛、国産たまねぎを使用して手造りで仕上げた こだわりのハンバーグです。 着色料や保存料は一切使用しておりません。 ポン酢やケチャップ等ソースはお好みでお召し上がりください。
もち豚チーズハンバーグ120g
もち豚、国産牛、国産たまねぎを使用して手造りで仕上げたこだわりのハンバーグです。 着色料や保存料は一切使用しておりません。 デミグラスソースをかけると一層おいしく召し上がれます。
もち豚ミニハンバーグ120g
もち豚、国産牛、国産たまねぎを使用して手造りで仕上げた こだわりのハンバーグです。 着色料や保存料は一切使用しておりません。 さめても柔らかなお弁当サイズのハンバーグです。
もち豚直火焼ハンバーグ100g
もち豚と国産牛を使用して、つなぎには麩を使用することで柔らかく仕上げました。 着色料や保存料は一切使用しておりません。 おろしポン酢等の和風テイストでお召し上がりください。
