原料芋の皮をむいて仕込まれた貴重な１本！
まずは、開栓した瞬間から芋焼酎らしい香りが広がります。口に含みますと芋焼酎の味・香りが大変強く・・・久しぶり芋らしい味わいと感じてしまいました。
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とっても上品な香りで、香りの中にもほのかに甘さが漂っています。口に含みますと、やわらかな口当たりなのですがジワジワと甘み・旨味が滲み出してきて・・・なんとも言えない幸せな瞬間です。
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通常より多い主原料の芋で仕上げられた味わいは、上品なのにしっかりとした香り・味わいを感じることが出来ます。まずは、開栓時の香りがしっかりとしています。芋焼酎らしい香りがフワッとたちます。
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契約農家の方が丹精込めて栽培された、新鮮な原料芋を手作業で傷や傷んだ部分や取り除き仕込みに入ります。麹は【黒麹】にて、ふくやかな旨みを演出しておられます。
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原料の本当の旨さを存分に感じていただきたい！との趣旨から、原料となるさつま芋・米麹用の米どちらも無農薬で製造されたものを使用されています。
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