仙人秘水

［水・岩手］

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秘水と言われる秘密はなぁ…	体に優しいお水よ
この自然水はじゃな北上古代層という約２億年前に磁鉄鉱とざくろ石でできた厚さ約６００メートルの天然のろ過器を５０年から６０年かけて地底に湧きだしてきた貴重な水なんじゃ。もともとは、坑内で働く人にしか知られていなかった幻の水というわけじゃな。「秘水」の名もこれで納得がいくじゃろう。	仙人秘水は、美味しいだけじゃなく体に優しい水としても評判なの。その秘密は、水の分子が舌の味覚細胞より小さく、生体水に近いことね。だから、まろやかで飲みやすいのよ。それに弱アルカリ性で、ミネラル成分を適度に含んだ軟水という点も見逃せないわ。自然の特性がそのまま詰められた水だから、癖もなく体に馴染むのね。

水の生産工場は今でもウサギやサルが頻繁に顔を見せる山深い抗口から約３キロ奥に入った地下６００メートルの所にあります。そこにある岩盤の水脈から外気に触れさ せることなく直接、ボトリングしています。厚生省や保健所から認められた煮沸する必要のない清澄な水ですが、衛生管理には万全を期して生産に当たっています。 製造課 金浜敬悦さん

釜石市内に住んでいるのですが、この辺りは水道水でも十分美味しい。でも一度この仙人秘水を飲んでしまうと、やっぱり違うんですよ。まろやかって言うのかなぁ、味が。お風呂上がりには必ず飲むし、お料理にも使いますよ。それと、ちょっと飲んだ なあ、と思った後や二日酔いのときなど飲むと効くんですよ。ぜひ一度お試しください。 釜石市在住 佐藤薗子さん

仙人秘水を活かすアレコレ お茶やコーヒー・ミルク・煮物などに使用した場合、素材の良さを最大限に活かします。 熱処理をしていないので、水割りにすると美味しいだけではなく、まろやかさが味わえます。 炊飯のとき、まず米を研ぐ前に２０分から３０分仙人秘水を吸水させます。その後、水道水で洗米し、炊くときにまた分量だけ注いでください。昔の羽釜で炊いたようなふっくらと甘みのある美味しいご飯が炊きあがります。 仙人秘水で花を生けると、他の水を使用したときより、はるかに長持ちします。また、氷にするとなぜか溶けにくいことも判っています。

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