【博多久松】2010年　おせち特集「よくある質問」

おせちの内容に関する質問: アレルギー持ちなのですが、食べても大丈夫ですか？; 賞味期限を教えてください。; 去年別のお店のおせちを購入したとき「5人前」と書いてあったのに全然足りませんでしたが？; 一番売れてるおススメのおせちは何ですか？; おせち料理は無添加ですか？; おせち料理は盛り付けた状態ですか？; おせち料理はどんな梱包になっていますか？; お重は使い捨てですか？; 今年は重箱(お重）の強度は改善されてますか？壊れにくくなってますか？？

ご注文～配送に関する質問: おせちが注文できているか心配です; 注文後、お店から連絡などはありますか？; 配達日・時間の指定はできますか？; お届け先の変更はいつまで可能ですか？; 配送業者はどこですか？; おせち料理が届かない！どうしたらいいんですか？; おせち料理が破損していた！どうしたらいいんですか？; キャンセルしていないのにキャンセルメールが届いたんですが？; 注文した内容と返信メールの注文内容が違っていますが？; おせち料理は同梱可能ですか？一緒に注文した場合どうなりますか？

”冷凍”おせちに関する質問: 博多久松はどうして冷凍おせちなのですか？; 冷凍おせちがおいしいのはなぜですか？; おせちが冷蔵庫にはいらないんだけどどうしたら良いですか？

解凍方法についての質問: 解凍方法を教えてください。; おせちの解凍時間について教えてください。

お支払方法についての質問: カードで注文した場合、利用控えは送られてくるのか？; カード決済で分割は可能か？; クレジットカードの引き落としはいつになりますか？

その他の質問: 領収書・明細書の発行は可能ですか？; 一緒に頼んだ商品が届かないんですが？; お重の回収はありますか？; 海外への配送は出来ますか？; 届いたものが思っていたのと違うので返品したいんですが？

おせちの内容に関する質問

アレルギー持ちなのですが、食べても大丈夫ですか？

誠に申し訳ございません。
博多久松のおせち料理には、たくさんの種類の料理があり、その料理に使われている食材も相当数ございます。
食品は全て手作りで行っているのですが、原材料（醤油・みりん・酒など）に含まれている食材にも、アレルギー物質は含まれております。アレルギー体質などのお客様はお召上りされた際は当店では責任を負いかねますのでご了承下さい。

賞味期限を教えてください。

博多久松のおせち料理は、１月１日が目安となります。
尚、解凍後、冷蔵庫に保存した場合は１月２日まで、解凍せずに冷凍保存した場合は、１月１５日までです。

去年別のお店のおせちを購入したとき「5人前」と書いてあったのに全然足りませんでした。

大変残念な事なのですが、おせち料理の●人前というのは店舗側が設定しており、明らかに量が少ないにも関わらず、4～5人前と書いて出しているおせち料理を見かける事がございます。
お正月に親戚一同お集まりになる予定でしたら、おせち料理の大きさと詰まり具合をしっかりと確認してご検討された方が安全です。

一番売れてるおせちはどれですか？お勧め(オススメ、おすすめ)はどのおせちですか？

一番売れてる商品は『博多』（４～５人前）です。
全てお勧めですが、何人分のおせちをご購入されるかでお決めになられたらよろしいのではないでしょうか。　
またはおせちの内容でご判断頂けたらよろしいかと思います。

おせち料理は無添加ですか？

無添加ではございません。おせちに同封しております『原材料、アレルゲンと主原料産地、加工地の表示』で詳しく説明しておりますのでそちらをご覧下さい。

おせち料理は盛り付けた状態ですか？

おせちは、盛り付け済ですので、解凍後そのままお召し上がり頂けます。(汁の多い商品のみ袋に入れておりますので、開封して盛り付けて頂きますようお願い致します)

おせち料理はどんな梱包になっていますか？

おせちは風呂敷に包んで、おせち専用の段ボールに入れてお送り致します。

お重は使い捨てですか？

おせちによってお重の材質が違います。『大名』は使い回しができるプラスチックに近い材質となっております。『千代』『高砂』は木箱、それ以外の商品は紙素材となっております。紙素材は使い捨てですが、それ以外はお客様のご判断にお任せ致します。

今年は重箱(お重）の強度は改善されてますか？壊れにくくなってますか？？

(昨年はその件でお客様の大事なお正月を台無しにしてしまい大変申し訳ありませんでした。今年の重箱は、私共と重箱メーカーとの重箱強化に取り組みにより、)現段階でも実験にて高い衝撃耐性が確認されておりますのでご安心下さい。(→具体例重箱メーカーの変更、接着剤と接着方法の見直し、重箱表面のコーティング、重箱内側への金紙の配置、実験による強度の検査、検品回数の強化等)

ご注文～配送に関する質問

おせちが注文できているか心配です。

ご安心下さい。博多久松では、おせち料理ご購入者様に対して、普段のメールマガジンとはちがう【博多久松おせち通信】を7日～10日のペースでお送り致します。
ですので、おせち料理ご購入の際、メールマガジンのチェックを外さないようにお願い致します。
チェックを外してしまうと、おせち通信が届きませんので宜しくお願い致します。

また、受注完了後、楽天市場より自動配信メールが送信されます。このメールの内容には最終の確定金額は記載されて
おりませんが、購入商品等をご確認いただけます。また、当店より注文確認メールを送信いたしますので、
このメールを持ってご注文内容を確定しております。
※メールを紛失してしまった方
■楽天会員のお客様の場合
　　　　my Rakuten(こちら)の購入履歴よりご確認いただけます。

■楽天会員ではないお客様の場合
　　　　ご注文内容確認画面(こちら)より受注番号とメールアドレスを入力しご確認ください。
　　　　受注番号は、注文時に楽天市場より送信される「【楽天市場】注文内容ご確認」メールや、
　　　　当店からのご注文確認メールに記載されております。
　　

注文後、お店から連絡などはありますか？

はい、博多久松からのご連絡はございます。
ご注文受付後、楽天市場からの自動返信メールが届きます。
その後、営業休業日を除く、24時間以内に当店からの返信メールが届きます。
ご注文日より【博多久松おせち通信】が7日～10日のペースで配信されます。
改めて、配送前に配送予定日・時間を入れたメールを当店より配信致します。
配送後、当店より、配達伝票番号の入ったメールを配信致します。

※尚、当店から確認メールが3日営業日以内に届かない時は、メールが迷子になってしまっている可能性がございます。
大変お手数ではございますが、その際は、当店までご連絡下さい。

配達日・時間の指定はできますか？

はい、ご指定お受けしております。
※2011年12月26日10：00まで配達日・時間指定可能です。
それ以降のご注文に関しましては、随時発送となるため配達日・配達時間のご指定はお受けできません。

お届け先の変更はいつまで可能ですか？

お届け先のご変更につきましては２０１１年１２月１５日までお承り致します。
２０１１年１２月１５日を過ぎますと、業務上の都合により、いかなる理由であっても、お届け先の変更をお承り致しかねます。
変更は、メールまたは、お電話にてお受け致しております。

配送業者はどこですか？

おせち料理の配送に関しましては、ヤマト運輸と提携して配送致します。

おせち料理が届かない！どうしたらいいんですか？

年末のお忙しい中、大変お待たせしてしまい本当に申し訳ございません。
至急、下記のご連絡先までメールもしくはお電話にてご連絡お願い致します。
早急にヤマト運輸に配送状況を確認し、現状状況の報告と対処方法をご連絡致します。

おせち料理が破損していた！どうしたらいいんですか？

誠に申し訳ございません。
配送・梱包に関しましては、万全をつくしておりますが、不慮の事故、配送時のトラブルなどにより万が一ですが、破損する恐れがございます。
その際は、至急、下記のご連絡先までメールもしくはお電話にてご連絡お願い致します。
早急に対処し、対処方法をご連絡致します。

キャンセルしていないのにキャンセルメールが届いたんですが？

大変お手数ではございますが、至急、下記のご連絡先までメールもしくはお電話にてご連絡お願い致します。
早急に対処し、対処方法をご連絡致します。

注文した内容と返信メールの注文内容が違っていますが？

大変お手数ではございますが、至急、下記のご連絡先までメールもしくはお電話にてご連絡お願い致します。
早急に対処し、対処方法をご連絡致します。

おせち料理は同梱可能ですか？一緒に注文した場合どうなりますか？

おせち料理は、同梱不可となっております。おせち料理と同時にご購入された場合、おせち以外の商品は出荷出来次第の発送か年末のお届けかを備考欄にご記入ください。年末をご選択された場合でも、おせちとその他の商品は別々に発送・ご到着となります。ご注意ください。

”冷凍”おせちについて

博多久松はどうして冷凍おせちなのですか？

2004年は当店でも生おせちを製造販売しておりましたが、食の安全性を第一に考え、お客様のお手元に届くまで食品の劣化を一番少なく抑えるためにどうすればよいかを考え抜いた結果、冷凍おせちを販売することに決定しました。
2006年の初旬に新型の急速冷凍機器を導入し実験・味見を繰り返し、味は生おせちを販売していたときよりも向上しております。

冷凍おせちの方が美味しいのはなぜですか？

冷蔵の製造・発送では、配達時間や盛り付け時間などにかかる時間のせいで、少なからず商品状態は劣化していく事がございます。
その点、冷凍おせちは作りたてを急速冷凍する事で、解凍後の劣化を非常に少なくする事が出来るのです。

おせちが冷蔵庫にはいらないんだけどどうしたら良いですか？

室内冷暗所（５～１０度前後）での低温解凍をお勧め致します。冷蔵庫と違って温度変化があるため、定期的に解凍状態をチェックする必要があります。低温が保たれないようでしたら一旦段ボールを開けて、保冷材を入れる事をお勧めします。いずれにしましても日持ちのしない食材を含め、様々な具材がありますので高い温度で長時間放置されますと、変質してしまう事もある為あまりお勧めできません。

解凍方法についての質問

解凍方法を教えてください。

解凍方法については「おせちの解凍方法」ページにて詳しい説明を記載しておりますので、そちらを参考に解凍されてください。
また、おせちに同梱しているお品書きにも解凍方法を記載しておりますので、ご参考して頂く事を推奨致します。
※電子レンジを使用しての解凍は、おやめください。（水分が飛んでしまうため、パサパサ感がうまれます）

おせちの解凍時間について教えてください。

おせちの解凍時間は、解凍する場所、気温などにより変化いたします。冷蔵庫内での低温解凍と室内冷暗所での低温解凍に関しましては、各おせちごとに解凍時間を設定いたしておりますので、「おせちの解凍方法」ページに記載されている時間を参考に解凍されてください。
また、おせちに同梱しているお品書きにも解凍時間(目安)が記載されておりますので、ご参考して頂く事を推奨致します。

お支払いについての質問

カードで注文した場合、利用控えは送られてくるのか？

当店ではセキュリティ上の配慮からクレジットカード利用控は原則としてお送りしておりません。クレジットカードご利用状況のご確認については毎月カード会社が送付します利用明細やWEB明細サービスなどを十分にご確認くださいますようお願いいたします。

カード決済で分割は可能か？

大変申し訳御座いませんが、クレジットカード決済は一括払いのみを承っております。

クレジットカードの引き落としはいつになりますか？

お客様のお手持ちのカードによって、クレジットカードの締め日は異なります。そのため、クレジットカードの締め日に関しましては、ご利用のクレジットカード会社までご確認ください。なお、楽天市場では「ご注文日＝ご利用日」ではなく、ショップがクレジットカード決済の処理を行った日付がご利用日となりますので、ご注意ください。場合によっては締め日を過ぎてしまい、翌月以降の請求となる可能性もあります。

その他の質問

領収書・明細書の発行は可能ですか？

領収書・明細書共に発行可能です。ご入用のお客様は備考欄にその旨をご記入ください。
　　　　　　　　郵送にてお送りさせていただきます。

一緒に頼んだ商品が届かないんですが？

大変申し訳御座いません。至急確認致しますので、ご注文時のお名前、お電話番号とお届けが完了してるおせちの受注番号をご連絡下さい。

お重の回収はありますか？

当店ではおせちのお重の回収は行っておりません。

海外への配送は出来ますか？

大変申し訳ございませんが、海外発送は行っておりません。何卒ご了承お願い致します。

届いたものが思っていたのと違うので返品したいんですが？

商品の性質上、お客様都合による返品につきましては、お受けすることが出来ません。予めご了承ください。