ウコン入りベーグルサンド

ウコンパウダーのレシピ

飲み過ぎた翌日の朝食に

ウコン入りベーグルサンド

（２人分／15分／約350kcal）

（1）	タマネギをみじん切りにして、水にさらしておく。
（2）	キュウリは半月型のスライスにして、塩でもむ。
（3）	ボウルに水気を切ったタマネギとキュウリ、ツナ、マヨネーズ、ウコンパウダーを入れて混ぜる。
（4）	ベーグルを温め、横割りにして(3)を挟む。

ベーグルサンドのフィリングに、肝臓に良いとされるウコンを混ぜてみました。ツナとマヨネーズの風味が勝るため、ウコンのスパイシーさを気にせず、おいしく食べられます。「卵サンド」の卵フィリングなどにも応用できます。
―Salon de Lapin―