根菜のレモン風味漬け：ビタミンCを使ったお料理レシピ

　



介護食、食欲がないときにもぴったり

純生クリームの栄養たっぷり、
ほのかな酸味を効かせたムース
【介護食】トマトムース
（４人分／90分／約160kcal）


◆ムース  
　トマトパウダー 大さじ２
　ぬるま湯 150ml
　牛乳 50ml
　ゼラチン 5g
　砂糖 20g
　生クリーム 100ml
　レモン汁 小さじ1
   
◆トッピング  
　生クリーム 適量
　砂糖 適量
　トマトパウダー 少々


トマトパウダー　レシピ　トマトのムース
ボウルにトマトパウダーを入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら溶き、ジュース状にする。
別のボウルに生クリームを入れ、６分立てにして冷蔵庫に入れておく。
耐熱容器に牛乳を入れ、ゼラチンを入れてふやかし、砂糖を加えてレンジにかける。
レンジで溶かしたゼラチンを１）に入れて混ぜ、さらに生クリームとレモン汁を加えて丁寧に混ぜる。
を器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
が固まったらしっかり泡立てた生クリームを絞り、トマトパウダーを振りかける。


純正の生クリームを使ったリッチなムースです。脂肪分が多めですが、良質なタンパク質やビタミンＡ、ビタミンＤ、カルシウムなども豊富で、食欲のないときのおやつにぴったり。酸味が苦手な場合は、レモン汁を減らして下さい。
―Salon de Lapin―

100％トマト粉末　トマトパウダー

内容量：100ｇ / 価格：480円（税込）

一切の食品添加物、着色料を含まない、「そのまま丸ごとトマト」の100％粉末です。