かぼちゃパウダー
ほの甘いかぼちゃ雑炊は離乳食にもぴったり |
かぼちゃぞうすい |
(4人分/25分/約220kcal) |
水 |
1リットル |
チキンコンソメ |
1個 |
鶏ひき肉(ささみ) |
100g |
牛乳 |
200cc |
かぼちゃパウダー |
大さじ3 |
冷やごはん |
茶碗3杯分 |
冷凍グリンピース |
適量 |
塩 |
少々 |
1)鍋に水を入れて熱し、チキンコンソメを入れて溶かし、鶏ひき肉をほぐして入れる。
2)ボウルにかぼちゃパウダーと軽く温めた牛乳を入れて混ぜ、かぼちゃパウダーをペースト状にする。
3)1)の鶏ひき肉に火が通ったら、2)を加えて良く混ぜ、軽く水洗いした冷やごはんを加えて混ぜる。
4)3)に冷凍グリンピースを加え、フタをして弱火で15分ほど煮込み、最後に塩で味をととのえる。
かぼちゃと牛乳のほの甘さを生かした、優しい味わいの雑炊です。初期〜中期の離乳食なら、ひき肉やグリンピースを入れず、塩味も控えめにして作るのがおすすめです。初期なら特に良く煮込み、食べるときに軽くスプーンで潰すと良いでしょう。
栄養もたっぷりです。
―Salon de Lapin―
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