クエン酸 季節の食材で作るさっぱりマリネ タコマリネ 【2人分】【調理時間　約40分】【約150kcal】 クエン酸パウダー 小さじ1/8 タコ（ゆで） 100ｇ タマネギ（小） 1/2個 キュウリ 1/2本 プチトマト 4個 ドライバジル 少々 湯 50ｃｃ 塩 少々 砂糖 小さじ1 黒コショウ 少々 おろしにんにく 1カケ分 オリーブオイル 大さじ1 １）ボウルにマリネ液の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。 ２）タマネギを薄くスライスし、軽く塩もみをして、水にさらしておく。 ３）タコとキュウリもスライスし、２）と一緒に１）に30分ほど漬けておく。 ４）３）を器に盛り、トマトを飾ってドライバジルを振る。 旬の食材を使ったマリネです。今回はタコを使いましたが、イカやサーモンもおすすめ。漬け込んでいるうちに野菜から水分が出るため、マリネ液の塩と黒コショウはきつめに振っておきましょう。オリーブオイルを倍量にすると、コクのある仕上がりになります。 ―Salon de Lapin― ⇒クエン酸パウダーのお求めはこちら ⇒その他のレシピはこちら