クエン酸 暑い日に飲みたい、さわやかデザート・ドリンク りんごスカッシュ 【2人分】【調理時間　約40分】【約80kcal】 <<りんごゼリー>>   ゼラチン 2.5ｇ 水 大さじ１ りんごジュース 60cc 角切りりんご 20g レモン汁 少々 << スカッシュ>>   クエン酸パウダー 小さじ1/8 りんごジュース 60cc はちみつ 大さじ１ 炭酸水 200cc 《作り方》 １）ゼラチンに水とりんごジュースを加えてふやかし、レンジで加熱して溶かす。 ２）１）にレモン汁で色止めした角切りりんごを入れて混ぜ、グラスに入れて冷蔵庫で30分ほど冷し固める。 ３）カップにスカッシュ用のクエン酸パウダー、りんごジュース、はちみつを入れて混ぜる。 ４）２）をフォークの先で潰し、「クラッシュゼリー」状態になったら３）を注ぐ。 ５）４）に炭酸水を注ぎ、マドラーで軽く混ぜる。 クラッシュゼリーと酸味の効いたりんごソーダを組み合わせた、夏向きのドリンクです。 ソーダを注ぐと砕いたゼリーや角切りりんごが浮き上がり、キラキラ光って涼しげです。 甘味ははちみつで調整を。 スパークリング・ワインで割れば、おしゃれな食前酒にもなります。 ―Salon de Lapin― ⇒クエン酸パウダーのお求めはこちら ⇒その他のレシピはこちら