【楽天市場】博多華味鳥オンラインショップ　水たき【赤】セット






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九州を代表する鶏肉として知られる「博多華味鳥」。
華味鳥「【赤】水たきセット」は、独自の専用飼料を与えて、大切に飼育された「赤鳥」を使用しております。

臭みのない深い味わいと、しっかりした歯ごたえが特徴です。博多華味鳥から厳選した鶏骨のみを炊きあげ、取り出した 生スープ は100g中に400mgもの コラーゲンがたっぷり と惜しげもなく入っております。美味しさだけではない「博多華味鳥」の代表銘柄鶏「博多華味鳥【赤】」は、安全で安心！ご家庭で、水たき料亭「博多華味鳥」の味をそのまま実現できます。

とうもろこし・大豆を主原料とし、ケルプ混合発酵飼料を加えた独自の専用飼料を与えて、大切に育てた鶏です。
この専用飼料の効果で、鶏肉特有の臭みがほとんどありません。

華味鳥【白】に比べ、飼育期間が長いので鶏肉の身が引き締まり（歯ごたえがある）濃厚な味わいです。

博多華味鳥の通常の水たきスープ（レトルトタイプ）は、長期保存するための工程として、容器に入れ密封したのち、加圧・加熱殺菌を施しておりますが、【生スープ】のほうは、炊き上げたものを専用パッケージに入れ急速冷凍しているため、実際に料亭で召し上がるのと同じ風味やコクが味わえるのです。しかしながら、通販で流通する上で「生もの」を扱うことは、大変なことであり、配送の問題などから通常は、お客様が宅配用として安全に、かつ簡単にお取り寄せできる「レトルト」タイプを使用しております。

生スープは、鶏コラーゲンたっぷりの濃厚なコクが自慢ですが、少々お口の周りがベタベタすることがございます。しかし、これが「生スープ」の魅力です。
ただし日持ちしませんので冷凍していないと、常温や冷蔵では腐敗します。（ご注意ください）

コラーゲンがたっぷり入っているので、冷めるとこんなにプルプルに固まります！

（コラーゲン含有量　400mg／100g中　当社調べ）

　レトルトタイプのスープについて

レトルトタイプのスープは、新鮮な鶏から煮出したスープを、長期保存ができるよう加圧・加熱殺菌をしております。生スープよりもサッパリとした味わいです。（開封前：常温で1年保存できます）


生スープは、便利な小分けタイプの6パック！		新鮮なまま急速冷凍！切り身、ぶつ切、華つくね		水たきにはかかせないぽん酢と、柚胡椒つき

華味鳥の【赤】水たきセットは、とてもオシャレな、しっかりとした化粧箱（2段重ねです）にお詰めして発送致します。また、ご希望の方には無料で「のし」「紙袋」をお付け致します。ご注文の際、ご指示ください。

※ラッピングサービスは致しておりません。あしからずご了承下さいませ。

ご注文いただく方は、必ずお読みください

　お取り扱い上のご注意

　・本セットに含まれる「生スープ（水たき用スープ）」は、常温・冷蔵での保管は出来ません。
　　商品到着後、すぐにお召し上がりにならない場合は、必ず速やかに冷凍庫にて保管してください。

　・一度解凍した生スープは、その日のうちにお召し上がり下さい。（再冷凍：不可）

　・冷凍保存での賞味期限は、スープ袋（シール表示内）に記載しております。

　※上記の事項につきましては、くれぐれも厳守していただきますようにお願い致します。

解凍時間の目安

	■自然解凍・・・	冷蔵庫内で約8～10時間程
	■流水解凍・・・	袋のまま流水で約30～60分

材料

よく合う食材

・華味鳥【赤】
水たきセット

・キャベツ　・白ねぎ　・春菊

・白菜　・にんじん　・豆腐　・春雨

・しいたけ　・えのき　・しめじ

など、お好みのお野菜をお入れ下さい。

博多華味鳥からのワンポイントアドバイス

1.の段階で、スープが煮立ち始めてから鶏肉を入れた時点で（つくねを入れる前に）鶏のだしが出はじめたら、湯呑みにスープを一杯分入れ、その中に塩少々（ひとつまみ程度）ときざみ小葱を加え、食前スープとしてお召し上がり下さい。
これが、博多流の粋な食べ方です。是非おためし下さい。

【赤】セット編

1.凍ったままスープを必要な量だけ袋から出し、鍋に入れ、弱火にかけて解凍してご使用ください。その際、火加減にはくれぐれもご注意ください。（火力が強いと焦げる場合がございます。また鍋の淵からスープがはみ出さないようにしてください。）スープが煮立ったら、鶏肉と、つくねをスプーンで丸めて入れます。

2.アクを取り、野菜を入れる沸騰したらアクを丁寧にとり用意しておいた野菜を入れます。取鉢にぽん酢を入れ、お好みで薬味を添えてお召し上がり下さい。水たきには白菜ではなく、是非「キャベツ」を入れてお召し上がり下さい。 3.会食の最中にスープを注ぎ足される場合は、解凍せずに【冷凍のまま】、必要な量だけ加えてください。

4.最後は雑炊最後に、鍋に残ったスープで雑炊をお楽しみ下さい。（御飯を入れ、卵やあさつきを散らすと、より美味しく召し上がれます。）
お客様へご注意鍋に残ったスープの中には、ぶつ切の破片（小骨など）が含まれている可能性がありますので、ご飯を入れる前に網杓子などで取り除いてください。

< セット内容 >
■ 水たき生スープ（300g×6）
■ 華味鳥【赤】切り身（300g）
■ 華味鳥【赤】ぶつ切（300g）
■ 華味鳥【赤】つくね（200g×2）
■ 博多ぽん酢（220ml）　■ 柚胡椒（30g）

※化粧箱入り

博多華味鳥【赤】水たきセット（5～6人前）
9,300円　【完売いたしました】

博多華味鳥【赤】水たきセットは、「クール宅急便」（冷凍配送）でのお届けとなります。
※商品お受け取り後は、上記の注意事項を守ったお取り扱いをお願い致します。


水たきセット（3～4人前） 4,600円		水たきセット（5～6人前） 5,780円		水たきセット（7～8人前） 8,100円


	この味は忘れられません！	名脇役の３本柱！
水たきジャンボセット（10～12人前） 9,800円	博多ぽん酢セット 1,800円（送料別）	博多ぽん酢・ドレッシングの詰め合せ 1,700円（送料別）

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