「珍珍みそソースの玉ねぎステーキ」濱崎屋の食材で作るレシピ集 : 食のセレクトショップ濱崎屋

■ 玉ねぎ 2玉
■ 片栗粉適量
■ バター適量(玉ねぎ用・ソース用)
■ チーズ少々
■ 刻みねぎ 1つまみ
■ 鯛の炙り珍珍みそ　大さじ1

	玉ねぎをお好みの大きさに輪切りにし、玉ねぎの表面に片栗粉を薄くまぶします。
	フライパンでバターを溶かし、蓋をして玉ねぎを焼きます。玉ねぎの表面に焼き色が付いたら裏返し、少量のチーズを乗せて火を弱め、中まで完全に火が通ったら皿にあげます。
	またバターを溶かし、溶けたバターの中に「鯛の炙り珍珍みそ」を入れて溶かし、工程2で皿にあげた玉ねぎステーキにかけます。
	刻みねぎをパラパラとふりかけたら完成です！

新たまねぎのシーズン到来！　旬の物を美味しく頂こうということで皆が大好きな玉ねぎステーキに珍珍みそを合わせてみました。味付けしなくても甘くて美味しい玉ねぎステーキが珍珍みそと合わせる事で美味さがピリッと引き締まります。

やはり、珍珍みそを調味料として使う場合、素材の味を活かす食べ方が最高に美味いと再確認させられました。

輪切りにした焼いた玉ねぎに珍珍みそ付けるだけ。しかも、事務所近くのスーパーに売っていた一玉66円の何処にでも売っているような極々普通の国産玉ねぎ。こんなに手軽なのに、こんなに美味いものが食えるのかと思うとちょっと感動です。農家の皆さん、本当にありがとうございます。