小割烹の厨房で毎日コトコトじっくり煮込まれる大鍋の牛筋。赤ワインと八町味噌のハーモニーがリピーターを呼び"和製ビーフシチュー"と評される牛筋の煮込みと三段仕込のスパイシーカレー、当店お勧め牛筋料理です

創業百年、有名百貨店バイヤーも太鼓判を押した老舗洋菓子店の甘味、お取り寄せ詰め合わせセット
2,780円(送料別)

蕎麦の実だけを使った今は無き雪国老舗の最高級品を復刻
舌の肥えた地元そば通を唸らせた名店の味
6,3000円(送料別)

秘伝・牛筋の煮込み煮玉子セット
3パック 1,900円(送料込)
5パック 2,900円(送料込)
10パック 4,900円(送料込)

厳選赤ワインと八丁味噌によるコク
3パック 1,800円(送料込)
5パック 2,700円(送料込)
10パック 4,400円(送料込)

日本最高級ブランド肉を割烹味噌漬けで仕上げました"味噌漬のステーキ"と評される旨味をお試し下さい
2,980円(送料込)

牛骨・野菜・牛筋のスープ"三段仕込み"それを二日間じっくりと煮込んだスパイシーカレー
630円(送料別)

総料理長が「これなら」と認めた村上牛100％で作るメンチカツはヘルシー＆ジューシィで楽天人気商品です
1,200円(送料別)

小割烹の西京漬・味噌漬セット「越後の龍」は贈答用に人気の商品です
各3切れ 2,500円(送料込)
各5切れ 3,900円(送料込)

小割烹の厳選西京味噌と白味噌の合せ技がなせる味わいは当店秘伝の味
少し焦がしめに焼くのがコツです
2,625円(送料別)

料理人生40年のベテランの妙技
"3種の味噌と酒粕の黄金率"が小割烹・楽天で人気の秘密
2,200円(送料別)

新鮮な真鯛の旨味と昆布の旨味を特殊燻製の熱で瞬間的に掛け合わせ閉じ込めた味は根強い人気
1,260円(送料別)

一般的な「鮭とば」とは違う冬の村上の季節風にさらし特殊燻製（冷燻）で出す味は噛むほど旨味が広がります
1,280円(送料別)

味噌漬けセット3種詰め合わせ、ご自宅で割烹料理を手軽に再現いただけます
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天然よもぎと天然ハーブで育った健康鶏100%の出汁とコラーゲンは店頭でも楽天でも人気です
2,100円(送料込)

日本一受賞ブランド村上牛の特選カルビは総料理長太鼓判の肉
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日本最高位には独自の肉質という理由があります
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日本一受賞村上牛を限界まで追熟成
約120g 1,780円(送料別)
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今夜は自宅で小割烹風すき焼き鍋
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メディア絶賛の最高峰豚肉ですき焼きをご堪能ください
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湯をくぐらせても消えない日本一を極めた甘みと柔らかさをぜひお楽しみください
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小割烹で使っている最高級ゆず使用のポン酢が付いたしゃぶしゃぶセット
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湯をくぐってもさっぱりとした食感、口溶けがよく、甘味のある味わい
常連客を虜にする肉
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