お肌の乾燥予防に！

美肌の味方ビタミンCとEでみずみずしくリフレッシュ！

鶏肉には、良質なたんぱく質と肌荒れに効果的なナイアシンが含まれます。
お肌に活力をつけるビタミンCたっぷりのさつまいもと、血行を良くして老化を防ぐビタミンEに、食物繊維を含むプルーンとの組み合わせが、お肌を元気にみずみずしく保ちます。

1． ささみは縦半分に切り、包丁で切りこみを入れ、ラップにはさみ、肉たたきで薄くのばす。

2． プルーンは赤ワインにつけもどしておく。

3． さつまいもはせん切りにし、片栗粉をまぶす。

4． （1）に軽く塩、こしょうし、（2）をのせて巻き、溶き卵をつけ、（3）をまわりにまぶしつける。

5． 揚げ油を180度に熱し（4）をカラリと揚げる。

6.． 器に盛り付け、あればセルフィーユを添える。