風邪気味のときに！

ねぎにはカラダを温める効能があり、風邪が治りやすくなります。

にんじんに含まれるBカロチンが粘膜を強くし、ねぎの硫化アリルが、鶏肉のアミノ酸・ビタミンB1の吸収率を上げます。
体力が回復して風邪が治りやすくなるバランスの良い献立です。

1． 鶏もも肉は軽く塩、こしょうし、片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがりソテーする。

2． 長ねぎは斜め切り、にんじん、しょうがはせん切りにする。

3．フライパンにごま油を熱し、（2）を炒め、(A)を加え沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

4． (1)を食べやすく切り分け、皿に盛り付け、（3）をかけ、10cmの長さに切ったあさつきを飾る。