2.　赤ピーマンは種をとり、みじん切りにする。ピーマンは食べやすい大きさに切る。
　
3.　鶏肉は食べやすい大きさに切る。

4.　厚鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通った感じになるまで炒める。

5.　そこへ鶏肉を加え､薄く焼き色がつくまで炒め､赤ピーマン､塩･こしょう､ピーマンを入れる。

6.　水を鶏肉にやっとかぶるくらい入れて、鶏肉に火が通るまで煮る。

7.　フジッリはたっぷりの熱湯に塩を入れた中で茹でる。

8.　鶏肉が煮えたら、少量の小麦粉を水でといて加え、とろみをつける(鍋を傾けて汁を集め、煮立ったら煮汁のと ころに入れて、全体に大きく鍋を揺らすととろみがでる）。

9.　器に7と8を盛り、パプリカをふる。