1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2. にんにくは皮をむいてつぶす。しょうがは皮をむいておろす。
3. 鶏肉に味がしみ込みやすいように、フォークで全体を刺しておく
（または包丁で切り目を入れておく）。
4. ヨーグルトに､にんにく､しょうが（a)の調味料やスパイスを混ぜ、
3の鶏肉を漬け込み、2時間以上おく。冷蔵庫に入れて8時間以上おくと、なお良い。
5. オーブン用の天板にアルミホイルを敷き、その上に4の鶏肉を並べ、180℃のオーブンに入れ、約20分火を通す。返してさらに20分焼く。トマトやピーマンなど、好みの野菜を付け合わせる。
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（4人前）
