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ご来店ありがとうございます。店長の花井です。私が美味しいワインをセレクトしています。 |
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| ドッキリWINE市場 |
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日本が誇るワイン産地、山梨県（当店お膝元）。
その山梨の中でも、小規模ながらワイン造りに注ぐ愛情ははかりしれない！そんなワイナリーをご紹介♪
奥野田ワイナリー（奥野田葡萄酒醸造）は、甲府盆地東部の日当りのよい斜面の水はけのよい土壌を有した山梨県甲州市旧奥野田地区にあります。
奥野田地区とは、国内有数の産地勝沼地区のすぐ隣に位置した最高の立地条件で、この地でワイン醸造に最適化した自社農園「夢郷葡萄研究所」で糖度の高い良質のブドウを用いた素材本来の味わいを生かしたワイン造りをしています。
個々のブドウ品種の特性と、たっぷり注がれた愛情とミネラルたっぷりの美味しいワインが特徴です。
自社農園 |
研究熱心なご主人（中村雅量さん）と、ネーミングやラベルデザインを手がけ、ワイナリーを切り盛りするかわいい奥様（亜貴子さん）の二人三脚で、この小さな小さなワイナリーは運営されています。
ワイン造りに熱心なご夫婦の周りにはいつもたくさんの仲間達！
そんな方たちのサポートもあり、奥野田ワイナリーは支えられています。
奥様手作りの看板 |
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家事もこなす奥様にとって収穫時は大忙しの毎日 |
小さいながらも本格的な設備を整えており、葡萄の収穫から仕込み、ボトリングに至るまで、手間暇を惜しまぬ努力が続けられています。
仕込み作業 |
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ボトリング作業 |
細心の注意が払われる入念な樽管理 |
【美味しくなる秘密の魔法！】
「それは樽に話しかけてあげる」こと。
そんなご主人の言葉に、ご夫婦揃って樽に向かい話しかけたり励ましてあげたり褒めてあげたりしているそうです。
研究された醸造方法はもちろん大切ですが、こんなちょっとした魔法が、奥野田ワインの美味しさに現れているんでしょうね。
まさに愛情たっぷりです♪ |
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そんな小さな奥野田のワインは、驚くほどしっかりとした果実味や酸味、そして東洋のボルドーと言われる山梨のポテンシャルを十分に感じさせてくれる味わいに仕上がった逸品ばかりが揃っています。
オススメです！
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奥様のご要望に応えて造った渾身の一本。愛情たっぷりの、優しあふれる白ワインです。 |
ドッキリ価格！ 2,100円
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果実味、タンニン、余韻、まさに一流品。地元山梨のポテンシャルの高さを伺える一本です。 |
| ドッキリ価格！ 3,150円 |
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国内唯一のワインとして、奥野田ワインの独自性を発揮した一本。見事に葡萄の特徴が活かされたデザートワイン。 |
| ドッキリ価格！ 1,575円 |
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