|
|
|
「いつでも出前感覚でお牛をお届けしたい」をコンセプトに、おいしい本場米沢牛をネットでもご提供しております。
 |
明治の初め、米沢で教鞭と執っていたイギリス人教師が任期を終え横浜へ帰る際に、米沢で食べていた牛肉が美味しかったので、居留地の仲間にも振舞いたいと思い、牛一頭を持ち帰ったところ、その評判がすこぶるよかったことが、今の米沢牛の名声につながっているといわれています。
特徴は、肉の中に網の目のように入り込んだ脂肪、いわゆる「霜降り」のきめ細かさと、その質です。さしは旨みのある甘い香がして、手にとると体温で溶け出してしまうほど融点が低いです。
また、稲作を中心とした複合経営の中で飼育され、地域内の資源循環の中で生産されています。
当店使用の米沢牛のほとんどを熟練仕事人が米沢市枝肉市場で直接買い付けをしています。だから、品質の良いものを皆様に提供できるのです。
もちろん、当店がお届けする「米沢牛」は、山形県内陸食肉衛生検査所において、すべての食肉検査に合格した安全・安心な牛肉です。どの商品も当店が自信をもってお届けするものです。是非ご利用ください。 |
 |
 |
当店お勧めの「こうじ味噌漬」は牛肉の味噌漬です。
この商品に使用している味噌は、米沢の隣町で7代続く老舗糀屋さんで特別に調合した特製味噌なのです。
米沢牛のもつ甘味と旨味を生かしながらの融合はまさに発酵漬けの極みでしょう。 |
|
 |
当店の肉料理の”たれ”は、米沢市内で14代続く老舗醤油屋さんとの共同開発商品です。
保存料は一切なし。一釜一釜丁寧に仕上げた”たれ”は良き米沢牛のパートナーとなるでしょう。 |
|
 |
 |
|
| お客様のご注文に合わせて自社工場にて加工を行いお届けします。 |
当店からの商品はすべてヤマト運輸の宅急便を使用します。日時・時間帯指定などのご希望も承ります。
また、ご贈答でのお届けの場合、ギフトカード（メッセージカード）、名入れのお熨斗紙などもお受けいたします。
どうぞ遠慮なく、ご希望をお申し付けください。 |
|
|
