COOKING TOOLS

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圧倒的な品揃えの鉄製鍋&フライパンから、あなたに最適なモノを鉄鍋
伝道師/店長・山口
がアドバイス。調理小物、さらにアウトドアでも徹底的に
調理を楽しむ各種コンロ、クッカー類も豊富にラインナップ。




鉄フライパン、鉄鍋のことなら 【COOK & DINE HAYAMA】 にお任せ下さい。

鉄鍋・フライパンの品揃えは他店の追随を許さないと自負しています。
鉄の延べ棒を真っ赤に熱して、それを巨大ハンマーで叩いては延ばし、また熱しては叩きという ローマ時代のような製法で作るドイツ・TURK(ターク)のフライパンは充実の品揃え。

→ このTURKの製造工程を動画でご覧下さい。圧巻です。 こちら


また、鍛造作家・金子恭史さんの手作りフライパンもフルラインで展開。
いずれも、料理を圧倒的に美味しくしてくれるだけではなく、「所有する悦び」を満喫できる、ヨーロッパ、日本の逸品です。

このTURKの実際の製造過程のパーツを店内で展示しております。マグネットで留めているので外してお手にとってご覧下さい。このTURKの素晴らしさがより伝わってきます。

このパーツを所有・展示しているショップは、日本で唯一【COOK & DINE HAYAMA】だけです。

 

ダッチオーブンでお馴染み、アメリカ・LODGE社の鋳鉄製スキレット(フライパン)ももちろんフルラインナップ。
そして、メイドインジャパン・南部鉄器のフライパンも大注目です。

ちなみに、上の写真のフライパンは、すべて鋳鉄(鉄の鋳物)です。
実店舗でここまで取りそろえているお店はまずないでしょう♪

最近人気のグリルパンだけでも常時6〜7種類ございます。




こちらもメイドインジャパンの逸品・リバーライトフライパン
特殊な釜で鉄板を焼く事により非常にサビづらくした「極(KIWAME)」シリーズを展開しています。
洗った後は水分を拭き取れば油を塗らなくてもいい、メンテナンスフリーの鉄鍋です。

当初はチタンのような色合いが、使い込むうちに油が馴染んで黒くなってきます。使えば使うほど愛着がわく、「育てる愉しみ」のある定番フライパンです。

ちなみにリバーライトオフィシャルショップとは、リバーライトの品揃え並びに商品説明力に優れた優良店を認定したもので、【COOK & DINE HAYAMA】は日本第1号店です。
リバーライト・岡山社長直々に木製オフィシャルプレートをお持ち頂きました。

また、リバーライトのオフィシャルショップ限定サービスとして、ハンドルを誕生月にあわせたハンドルに変更できるサービスも行っております。ご自身の誕生月を選ぶのもよし、お好みの樹種を選ぶのもよし。
どの木をお選び頂いても 本体価格+540円(税込)と大変リーズナブルです。
(フライパンの種類限定。オーダー後、2週間前後で入荷となります。詳細はお問い合わせ下さい。)


 

デザインと機能が融合したGLOBAL包丁。豊富なラインナップ。実際にお手にとって重さや握り具合をお確かめ下さい。 岩手、山形から手作りの鉄瓶をチョイス。モノによっては半年待ちも・・・。世界各国で人気となっています。
もちろんLODGE ダッチオーブンはフルライン展開。一生モノですから、しっかり選んで下さい。 アウトドアでも料理を愉しむいろいろな道具を取り揃えました。こちらはランタン。灯油用、LEDもあります。御自宅でアウトドア気分を愉しむのもオツですヨ。

 

 

 

【キッチン関連の新商品情報】

当店で大人気のLODGEスキレット。中でも6・1/ 2インチというコンパクトサイズは調理してそのまま食卓に 出せるので家族分をまとめて買われる方も多数。

なぜかこのサイズだけ今まで蓋がなかった(メーカーが作 らなかった)のですが、この度念願叶い、ついに製造開始 !当店にも入荷してます。
これがあるとないとでは、調理の幅も時間も全く違います ので、本体を持っている方にはマストアイテムです。

■ 6・1/2インチスキレット本体 2,257円
■ 6・1/2インチスキレットカバー 2,257円

 

【自分色に育て上げる悦び】

日本の優れた伝承技術にモダンなデザインをプラスして再生させるSYUROさんの缶シリーズが入荷しました。
ブリキ、真鍮、銅の3種類の素材を、東京・台東区の茶筒缶職人が一つづつ丁寧に整形・ハンダ付けまでおこなう手作り品。
特徴は、長く使うほどにいい感じに経年変化すること。くすんできて何ともいえない風合いが出てきます。
質感も明らかに違いますので、ぜひ店頭でお手にとってごらん下さいね。ぜひ自分色に育ててみてください♪

■ ブリキ角缶(小)1620円〜

 

【瓶敷き 渦輪

山形鋳物の特徴であるモダンなデザインの渦輪は、なんと1966年にデザインされたもの。
46年も前にこんなにモダンなデザインが生まれていたとは、日本人の美意識と発想力は素晴らしいものがあったのですね。

また、品質がよく鋳肌がきれいなのも山形鋳物の特長。高度な鋳物技術を駆使して肉厚を薄く整え、鋳肌の美しさも際立っています。








【 鉄瓶 各種 】

人々の暮らしに潤いを与える生活道具を提案。



南部鉄器 虎山(こざん)工房 宮1L 35,000円+TAX