| 材料（７人分） |
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●まぐろの血合いやすじ
・・・・・・・・・・・700g
●メカジキのトロ・・・・200g
●ハンバーグのつなぎ
│玉葱・・・・・・・・・・１個
│パン粉・・・・・・・１カップ
│片栗粉・・・・・・大さじ１
│卵・・・・・・・・・・・・・１個
│ケチャップ・・・・・・・・50g
●調味料
│砂糖・・・・・・・・大さじ１
│しょうゆ・・・・・・・大さじ２
│みりん・・・・・・・大さじ２
│一味唐辛子・・小さじ１
│うまみ調味料・・・・少々
●ナツメグ・・・・・・・・・・少々
●ドミグラスソース
│ドミグラスソース(市販)・・300cc
│玉ねぎ ・・・・1/2個
│トマト ・・・・・1/2個
●生クリーム・・・・・・・50cc
●野菜の甘酢漬け・・適量
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| くろば亭 |
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まぐろや地魚を使った無国籍料理の三崎の名物店。メニューは200種類をゆうに越す。主人は、知恵と手間をかければ、まぐろは捨てるところがないと考え、まぐろのありとあらゆる部位をメニューにしている。
【住所】
神奈川県三浦市三崎1-9-11
【電話】
0468-82-5637
【営業時間】
11：00〜15：00/17：00〜22：00
11：00〜22：00（土・日・祭日）
【定休日】
水（祭日の場合は木曜日）
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