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| ◆製品に関するよくあるご質問◆ |
| Q1.賞味期限が短いのでは？ |
A1.既製品のものが、3〜6週間日持ちするようですが、
私どもの製品については、保存料添加や高圧高熱殺菌を一切行っておりません。
製造日から5〜14日間しか日持ちいたしませんので、
誠に恐れ入りますが、商品お届け時には
残り4〜12日前後と非常に短い賞味期限となってしまうのです。
（開封後は即日中にお召し上がりいただくか、冷凍保存をお奨めいたします。）
生肉と同じようにお取り扱いいただければ、幸いです。
初めてお求めの方で、賞味期限をご覧になられるとビックリされる場合が多いのですが、
美味しくて新鮮なものをお届けしているので、どうしても短くなってしまいますこと
何卒、ご了承のほどお願い申し上げます。
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| Q2.時折、品切れしてしまうのは何故？ |
A2.私どもの製品は、一ヶ月もの長期熟成を行っているため、一ヶ月前に前年出荷量と見比べながら、
予測して製品を仕込みます。（前年のおよそ数％増しの分量を予測して漬け込んでおります。）
ただ、急にたくさんのご注文を頂くと、品切れしてしまい、
場合によっては数日〜数週間お待ちいただく次第となってしまうのです。
何卒、ご理解いただきたく、深くお願いを申し上げます。
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| Q3.添加物は？ |
A3.保存料・着色料は一切使用しておりません。
燻煙を行う製品については、極微量の亜硝酸Naを用います。
もともと、これは天然の岩塩に硝石（硝酸菌により亜硝酸塩に分解）として存在し、発色効果のほか、塩漬した豚肉を燻煙する場合には、見事に美味しい味に変化させる不思議な作用があります。
亜硝酸塩無しには美味しい製品はできません。
私どもが用いる量は、レタス・ほうれん草に含まれている亜硝酸塩量の約1/400位しか入っていません。
その量は厚生省の安全基準の1/3以下で、発色を目的としてはいませんが、製品の表示に発色剤と記載しているのは厚生省の指示によるものです。
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| Q4.普通、脂身は美味しくないので、脂身の無いものが欲しいのですが･･･。 |
A4.脂身が美味しくないのは、ほとんどのハム・ベーコンが注入器を用い、
マッサージ機にかけて数日〜一週間ほどで作り上げてしまっているせいです。
毛細血管の入り組んでいる赤身の部分には味が染み渡るのですが、
脂身の部分は毛細血管が少ないため、味が染み渡らない=美味しくないといった現象が起きるのです。
私どもの製品は、時間をかけて、樽の中でじっくりと寝かせて作り上げておりますので、
赤身の部分にも脂身の部分にも味が染み渡っておりまして、
特に温めるとその美味しい脂身が溶け出してより美味しくなります。
ハム・ベーコンはそのままでも十分美味しいのですが、
出来れば、ぜひ軽く温めてお召し上がりくださいませ。
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| Q5.冷凍保存すると味が変わったり、スカスカになってしまうのでは？ |
A5.既製品のほとんどが、注入針をもちい、塩漬液を注入しております。
よって、冷凍すると注入針で刺したところがスカスカになるのです。
私どもの製品は、すべて生肉から加工しておりまして、製造工程において、
針は一切用いておりません。
一回の冷凍であれば、ほとんど味や食感に変化が無いことを
お客様方よりご連絡いただいております。
生肉と同じようにお取り扱いいただければ、幸いです。
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| Q6.塩はどこのものを使っているの？塩分はどのくらい？ |
A6.私どもの製品は、すべて天然塩を用いて製造しております。
現在は、「赤穂の天塩」と「沖縄の天然塩」の2種類を用いております。
こちらに、主な製品の成分表がありますのでご覧下さい。
通常、市販品のものは3〜5％となっておりますので、低塩分の部類に入るかと思われます。
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Q7.原料はどんなもの？ |
A7.原料肉は原則として、北海道産の高品質のものを使いますが、より良い製品､安全なものを造るためには､道産以外の物も使用することもあります。
塩は､天然塩のみを使用し､香辛料もハイグレードのものを使用しています。
BSE（狂牛病）に関するお話はこちら
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| Q8.商品の保存方法は？ |
| A8.こちらのページをご覧ください。
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| ◆ホームページに関するよくあるご質問◆ |
| Q1.レイアウトがくずれてしまって読めないのですが･･･。 |
A2.大変申し訳ありません。
私どものホームページの動作検証は、InternetExplorer5.5以降にて行っております。
つきましては、セキュリティの面からも、最新のブラウザをご利用になられることをお奨めいたします。
（最新のものは、当社や銀行などでも利用している128Bitセキュリティ認証に対応しております。)
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| ◆ご注文に関するよくあるご質問◆ |
| Q1.のし紙をつけたいのですが。 |
A1. ギフトセットは、無料で対応いたします。 （名入れ対応可)
ただし、単品をご購入、ご自宅へお届けの場合は基本的に「簡易箱」対応となるため、単品を知人などへ「ギフト」としてご利用の場合、ギフト箱代（\315）ほどかかる場合がございます。特にご指定の無い場合は、簡易箱にてお届けとなります。
（※簡易箱には、のし紙をお付けすることが出来ません）
のし紙は、「お届け先情報入力」のページにてご指定頂けます。
のし紙の種類を選択、のし紙の名前を入力し、包装形態で化粧箱入り（315円）を選んでください。
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| Q2.直接、贈りものとして持参したいのですが。 |
A2. 保存料を使用しておりませんので、常温でお持ち歩きの場合は生肉同様の御取扱が必要となります。
ですので、長時間のお持ち歩きなされる場合はお奨めできません。
ただし、お持ち歩き時間が3〜5時間程度の場合は、弊社でご用意いたします有料発泡箱（保冷材・アルミ袋入)にてお持ち歩きが出来ます。
商品をご注文の際、ご意見・ご要望欄に「持参ギフト」と入力して下さいますようお願い申し上げます。
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| Q3.商品が届きません。 |
A3. 商品の管理については万全を期しておりますが、万一商品がお届け予定日に届かない場合、メール・電話にてご連絡下さい。早急にお調べさせて頂きます。
≪電話≫0120-295586
・受付時間：平日9:00〜17:00 土日祝は定休日
≪メール≫ こちらのフォームよりお問い合わせください。
・土日祝は定休日のため、メールの返信はお休みさせてもらいます。
ご了承のほどよろしくお願い致します。
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| Q4.送料はいくらですか？ |
A4.下記をご参照下さい。
| クール便送料（60サイズ・２�塰�） |
| 北海道内 |
本州・四国・九州 |
沖縄・離島 |
| 600円 |
1,000円 |
1,800円 |
※箱のサイズにより異なります。
※沖縄・離島についてはお問い合わせ下さい。
※ギフトセット2セット以上の同送から60サイズを超えるので、 実費となります。
●お得な送料割引●
60サイズまでの1箇所のお届けで、商品の合計代金が\10,500以上の場合は送料半額、\15,750以上の場合は送料無料になります。
※一箇所に複数の詰め合わせ（ギフトセットなど）をご注文の場合、 箱サイズが60サイズを超えてしまうため、送料は実費となります。
下記、料金表を目安にしてください。
2〜12セット入る箱をご用意しております。お気軽にお問い合わせ下さい。
ギフトセットを複数セット
ご持参ギフトとしてご利用の場合の
送料目安 |
個数（サイズ） |
道内 |
本州 |
1セット（60） |
600 |
1,000 |
2〜4セット（80） |
1,050 |
1,650 |
5〜8セット（100） |
1,550 |
2,250 |
9〜12セット（120） |
1,950 |
2,850 |
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| Q5.キャンセル・変更・返品したいのですが。 |
A5. キャンセル・変更は発送準備前であれば承ることが出来ます。
ご注文確認メール・ご入金確認メールに記載させて頂きますお届け日の、3日前までにご連絡いただけますようお願い致します。
万一、商品が配達途中の事故等で傷んでいる場合や、 お申し込み内容と異なる場合は弊社までご連絡下さい。
返送料当社負担で返品交換いたします。 お届け後7日間以内にご連絡下さい。
すぐに返品・交換をさせていただきます。
ご注文後、キャンセル/変更/返品をご希望の方は、ご注文時の【お名前】【受注番号】【メールアドレス】
を記載しメールにてご連絡下さい。
お電話にても受け付けております。
上記3点が一致しない場合は、 ご希望に添いかねますので何卒ご了承下さい。
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| Q6.注文後何日くらいで届きますか？配達日時を指定できますか？ |
A6.配送日数の目安は、基本的に7日後のお届けになります。
配達日時はお届け先の入力ページにて指定できるのですが、7日以降の日時を指定くださいますようお願い致します。
※離島・一部地域はお届け日が遅れる場合がございます。
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Q7.注文後、確認のメールが届かないのですが。 |
A7. ご注文後すぐに自動配信メールが届き、ご注文内容をご確認頂けます。
メールが届かない場合、ご入力いただいたメールアドレスが、間違っている可能性がございます。
届かなかった場合には、当店にご連絡下さい。
≪電話≫0120-295586
・受付時間：平日9:00〜17:00 土日祝は定休日
≪メール≫ こちらのフォームよりお問い合わせください。
・土日祝は定休日のため、メールの返信はお休みさせてもらいます。
ご了承のほどよろしくお願い致します。
当店にて、ご注文がされているかを
確認させていただき、正しいメールアドレスに、
再度、お届け内容をご連絡させていただきます。
●フリーメールをご使用のお客様へ●
ご注文時のメールアドレスが hotmail.com/hotmail.co.jp/yahoo.co.jp/goo.co.jp などフリーメールをご利用のお客様へのヤフーショッピングからの自動返信メールや、エーデルワイスファームからのご注文確認メールがお届けできていない事があります。
フリーメールアドレスを提供しているサーバ側でメールを受信規制することがあり、受信できないことがあります。
2営業日以内にエーデルワイスファームからのご連絡が無い場合は、お手数ですがフリーメール以外のアドレス、またはお電話でご連絡下さい。
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| ■配送料金 |
■お支払いについて |
| 北海道 |
本州・四国・九州 |
沖縄 |
離島 |
| 600円 |
1,000円 |
1,800円 |
別途料金 |
★送料はクール便手数料込・税込です。
★ギフトセットを同一箇所に複数お届けの場合は、箱サイズにより送料が変わります。お気軽にお問い合わせください。
配送について詳しくはこちら≫
〜ご自宅用簡易包装がお得です〜ご自宅用簡易包装とは・・・？
【1】ご依頼主様へのお届け 【2】化粧箱・保冷箱を使用しない簡易包装
以上の条件を満たした上、商品代金3,150円以上お求めいただくと
＜切り落としをサービス品として同梱します＞ さらに、60サイズで１ヶ所のお届けで商品の合計代金が
\10,500以上の場合…送料半額
\15,750以上の場合…送料無料になります。
※ギフトセットやご持参ギフト・特別企画セットは、送料無料・半額サービス、および切り落としサービスの対象にはなりません。ご注意ください。
※同一箇所に複数セットをお届けの場合（持参ギフトなど）は箱サイズが規定サイズを超えるため送料実費となる場合があります。お気軽にお問い合わせください。 |
【クレジットカード（一括払い）】
以下のクレジットカードをご使用できます。
【代金引換】
手数料は315円（消費税込）です。
ご依頼主様ご本人への配達に限らせていただきます。
代金引換便は、お届けする商品代金を商品受け取り時にお支払い頂くシステムです。
（※贈り物でご利用になられると相手の方がお支払することになりますのでご注意ください！）
【NP後払い（コンビニ・郵便局・銀行振込）】
請求書は商品とは別に、後日郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願い致します。
※手数料150円
※ご利用限度額は上限52,500円までとなります。
※各種手数料はお客様のご負担になりますので、ご了承のほどよろしくお願い致します。
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| ■お問い合わせ |
■工場のご案内 |
≪電話≫ 0120-295586（通話無料）
（携帯電話・ＰＨＳの場合）011-377-6656
・受付時間：平日9:00〜17:00 土日祝は定休日
≪FAX≫ 011-370-3131
・24時間受付
≪メール≫お問い合わせはこちらのフォームから >>
・土日祝は定休日のため、メールの返信はお休みさせてもらいます。
ご了承のほどよろしくお願い致します。 |
株式会社エーデルワイスファーム
北海道北広島市輪厚531-7
夏季営業時間（4月〜10月）：10:00〜17:00
冬季営業時間（11月〜3月）：10:00〜16:00
定休日 祝日
エーデルワイスファームでは、百貨店等における 常設販売は行っておりません。
直接、工房にお越しいただくか、通信販売のみの販売となっております。
皆様のご利用お待ちしております。
工房について詳しくはこちら>> |
| ■ご依頼主さまのご自宅へお届けの場合 |
保存料が入っていない為、常温での持ち歩きはできません！！
ご依頼主様がご贈答品として先方様にご持参になる場合は、品質保持の為、保冷剤入りの箱でお届けいたします。
（冷蔵庫で保管願います。） |
| ■商品の返品・交換 |
当社理由による不良品（破損等）につきましては、商品到着後7日以内であれば返品、または交換致します。 メールもしくは電話にて弊社までご連絡願います。 お客様のご都合による返品は承っておりません。
返品・交換について詳しくはこちら >> |
| ■包装・梱包 |
●ギフトセットには化粧箱・のし紙代が含まれております。
●単品の組合せの場合は下記のようになります。
| ご贈答用（ギフト） |
ご自宅用
（ご依頼主様へのお届けに限る） |
化粧箱入り
のし紙可 |
ご持参ギフト
のし紙可 |
簡易箱のし紙なし |
\315
・各種のし紙、名入れ承ります。 |
\315
・各種のし紙、名入れ承ります。
・発泡箱（アルミ袋・保冷剤入）で
到着後2〜3時間程度持ち歩きできます。 |
\0
・サービス品がついてきます。（単品の組合せは\3150以上） |
梱包・包装について詳しくはこちら>> |
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