・保存料、着色料、化学調味料、卵蛋白、乳蛋白、植物性蛋白は一切使用しておりません。

・ハム・ソーセージ類の燻煙を行う製品については、発色剤（亜硝酸塩）を用います。

・塩は自然塩、香辛料は天然物を使用します。

A3.既製品のものが、3〜6週間日持ちするようですが、私どもの製品については、保存料添加や高圧高熱殺菌を一切行っておりません。

製造日から7〜14日間しか日持ちいたしませんので、誠に恐れ入りますが、商品お届け時には残り4〜12日前後と非常に短い賞味期限となってしまうのです。
（開封後は即日中にお召し上がりいただくか、冷凍保存をお奨めいたします。）
生肉と同じようにお取り扱いいただければ、幸いです。

初めてお求めの方で、賞味期限をご覧になられるとビックリされる場合が多いのですが、美味しくて新鮮なものをお届けしているので、どうしても短くなってしまいますこと何卒、ご了承のほどお願い申し上げます。

A4.私どもの製品は、一ヶ月もの長期熟成を行っているため、一ヶ月前に前年出荷量と見比べながら、予測して製品を仕込みます。（前年のおよそ数％増しの分量を予測して漬け込んでおります。）

A5.脂身が美味しくないのは、ほとんどのハム・ベーコンが注入器を用い、マッサージ機にかけて数日〜一週間ほどで作り上げてしまっているせいです。（要するに熟成が短すぎる）
毛細血管の入り組んでいる赤身の部分には味が染み渡るのですが、脂身の部分は毛細血管が少ないため、味が染み渡らない=美味しくないといった現象が起きるのです。

私どもの製品は、時間をかけて、樽の中でじっくりと寝かせて作り上げておりますので、赤身の部分にも脂身の部分にも味が染み渡っておりまして、特に温めるとその美味しい脂身が溶け出してより美味しくなります。

ハム・ベーコンはそのままでも十分美味しいのですが、出来れば、ぜひ軽く温めてお召し上がりくださいませ。

A6.既製品のほとんどが、注入針をもちい、塩漬液を注入したり、リン酸塩という添加物によって保水効果を高めております。よって、冷凍するとスカスカになるのです。

私どもの製品は、すべて生肉から加工しておりまして、製造工程においての注入やリン酸塩は用いておりません。

一回の冷凍であれば、ほとんど味や食感に変化が無いことをお客様方よりご連絡いただいております。

生肉と同じようにお取り扱いいただければ、幸いです。

A2.大変申し訳ありません。
私どものホームページの動作検証は、InternetExplorer5.5以降にて行っております。
つきましては、セキュリティの面からも、最新のブラウザをご利用になられることをお奨めいたします。
（最新のものは、当社や銀行などでも利用している128Bitセキュリティ認証に対応しております。)

※一箇所に複数の詰め合わせ（ギフトセットなど）をご注文の場合、
箱サイズが60サイズを超えてしまうため、送料は実費となります。
下記、料金表を目安にしてください。
2〜6セット入る箱をご用意しております。お気軽にお問い合わせ下さい。
※送料は税別です

Q7.注文後、確認のメールが届かないのですが。