ワインの雑学
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ドイツ流シンプル生活
最小限の手間とモノで、最高を手に入れるルール１２５ 沖幸子 大和書房 ISBN：4479781072 本体価格 1,200円 |
定番・定位置・定量が基本！ちょっとしたことで、こんなに簡単！こんなにキレイ！キッチン・掃除の基本からインテリア、おもてなしのマナーまで沖幸子の家事バイブル。
１ 基本のルール―家事を面倒にしない！ハウスキープの魔法 |
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オリーブオイルできれいになる
１本あれば使い方いろいろのオイル・マジック 黒川陽子 有楽出版社／実業之日本社 ISBN：4408591882 本体価格 1,300円 |
肌に塗ったり、お風呂に入れたり…料理に使えば体の内側から美人になれる。 そんな魔法のオイル、オリーブオイルのすべてを紹介。 スキンケア（フェイス、ボディ、ヘアまで全身の艶と潤いをキープ；潤いは水分プラス油分で保たれる；フェイスマッサージ ほか） |
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意外と知らない「もののはじまり」
ワインはもともと猿の酒？ 幸運社 ＰＨＰ研究所 ISBN：4569578411 本体価格 590円 |
世の中には「もの」の数だけ「ルーツ」がある。 あなたはこのルーツいくつ知っていますか？―「なぜ理髪店に三色の看板があるのか？」「お年玉は貝だった」「グリコマークのモデルは誰？」など、不思議いっぱいのものの起源を徹底紹介。 習慣、言葉から、食、ビジネス、スポーツまで、さまざまなジャンルの面白くてためになる「もののはじまり」を解き明かし、素朴な疑問を解消します。 |
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物語るワインたち ワインが織りなす歴史の裏話 城丸悟 早川書房 ISBN：4152084200 本体価格 1,700円 |
酒神バッカスは海神ネプチューンより多くの人間を溺れさせた。シーザーからチャップリンまで歴史にそって流れるワインの河に棹さし、あるいは溺れた人々が演じた悲喜劇を楽しく綴る。ワインがわかる1章を添える。 |
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ワインは時を語る アート、ビジネス、思想をめぐる６つの対話 井関利明／黒崎政男 丸善 ISBN：4621049127 本体価格 2,500円 |
マーケティングの研究者と哲学者の対話から、珠玉のワインとともに紡ぎだされる知的テーマの数々。さまざまな時代の芸術、最新のビジネス、古今東西の思想を軽やかに行き来しながら、ワインの世界を背景にコラボレーションの6夜が更けてゆく。ワインの楽しみ方のヒントが見つかるだけでなく、示唆に富むビジネストークのリソースにも最適の書。 |
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お酒を美味しく飲む裏ワザ・隠しワザ 安酒が高級酒に一変！の超実用本 ライフ・エキスパート 河出書房新社 ISBN： 本体価格 476円 |
極上の味にするビールの注き方は？安い焼酎を高級な味に変える究極のワザは？ワインの飲み頃を知るコツは？…これで今夜の一杯は超美味、至高のくつろぎ。 |
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フランス・ドイツワイン小咄 福本秀子／古賀守 産調出版 ISBN：4882822636 本体価格 1,400円 |
普通の人間、ワインを愛したいと思う人にとって、最近の、一部の技術肥大のグラン・ヴァンのことをはやしたてるワインジャーナリズムに気を取られるより、ワインを楽しくさせてくれる歴史の挿話を書いた本を読んだ方がよっぽどいい。 ヨーロッパの歴史とか地理の勉強にもなる。 その意味で、本書はユニークだし、誰にでもお奨めしたい本である。 |
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イタリアの食卓おいしい食材 どう食べるか、どんなワインと合わせるか 林茂 講談社 ISBN：4062565285 本体価格 740円 |
なぜ南は乾燥パスタ、北は生パスタが主流なのか？伝統のチーズ、パルメザンの無類の風味を醸し出す秘訣とは？「パルマの生ハム」を生んだ気候的条件とは？バルサミコ酢づくりに欠かせない「樽移し」とは？風土に深く結びついた食材の話、おいしく食べる知恵満載！食卓になくてはならない主なイタリアワインの資料つき。 |
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エリゼ宮の食卓 その饗宴と美食外交 西川恵 新潮社 ISBN：4101298319 本体価格 552円 |
メニューは雄弁である。仏大統領官邸エリゼ宮の饗宴で供されたワインと料理の中に、ホストである仏大統領のメッセージが隠されているのだから。英女王・米大統領・日本の首相から天皇まで、晩餐会に招待された各国要人は、ワインの銘柄と献立でどう格付けされていたのか？その厨房深くにまで潜入し、フランス食卓外交の奥義を明らかにする、知的グルメ必読のノンフィクション。 |
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ワイン通な音楽通 智志慧 日本図書刊行会／近代文芸社 ISBN：4823107012 本体価格 1,500円 |
ワインにまつわる音楽・美術・映画そして歴史をその味わいとともに読み解く。 |
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ワインとその陽気な仲間達 山本博 河出書房新社 ISBN：4309473970 本体価格 600円 |
“ボルドー対ブルゴーニュの問題”“当たらないブラインド・テスト”“とっておくより早く飲め”など、ワインにまつわる愉しい話題を、みずからの体験をまじえて披瀝。 ワインの面白さ楽しさは、飲むだけでなく、ワインがもつ歴史的・文化的背景を知ることにもあります。 本書をお読みいただければ、ワインがますます美味になるはず…。 |
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性格が怖いくらいわかるお酒診断 渋谷昌三 三笠書房 ISBN：4837971067 本体価格 533円 |
「飲みに行こう！」その一言からわかる性格診断。 たとえば赤ワインが好きで、テーブルの真ん中に座りたがり、「だから」が口癖で、酔ってくると人にやたらとお酒をすすめる―。 お酒の種類、お店の選び方、酔い方や話題ｅｔｃ．…お酒の席でのあらゆる行動が、その人の性格を物語る！毎夜酒場に繰り出す人も、「久しぶりにちょっと一杯」の人も、これはと驚くお酒の席の意外な楽しみ方。 |
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ワインを楽しむためのミニコラム１０１ ブドウ畑からワイングラスまで アンドリュー・ジェフォード／中川美和子 ＴＢＳブリタニカ ISBN：4484991217 本体価格 1,600円 |
ブドウが育ってワインとなり、食卓のグラスに注がれるまでは６段階。 それぞれの段階で知っておきたいことを１０１のコラムでやさしく語ります。 |
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辛口／軽口ワイン辞典 葉山考太郎 日経ＢＰ社／日経ＢＰ出版センター ISBN：4822241572 本体価格 1,600円 |
ワインに関する用語を解説した辞典。 配列は五十音順。 見出し語の先頭に「最重要語句」（ワイン通の常識）、「重要語句」（ワイン通の半数は知っている言葉）、「注目語句」（さりげなく使えるとカッコイイネタ）、「要注意語句」（注意して使わないと、悪口と思われケンカになる言葉やネタ）、「嫌われ語句、禁句」（一回使うたびに、最低１０人から嫌われる言葉やネタ）を示す記号がある。 欧文索引付き。 |
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ワインこの１本を 戸部民夫／清水靖子 毎日新聞社 ISBN：4620313807 本体価格 1,400円 |
ワイン通５０人が選んだとっておきの１本。 大橋巨泉、岡田茉莉子、篠原涼子、石原慎太郎、内館牧子、江川卓、金子国義、島田雅彦、辰巳琢郎…自他ともに認めるワイン飲みが、想い出の１本、おすすめの１本を語る。 飲み方、食べ物のあわせ方、入手法もガイドした必携のワイン・ブック。 |
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Ｏｎｅ ｃｕｐ ｏｆ ワイン もっとおいしいワインの飲み方 福西英三 雄鶏社 ISBN：4277661408 本体価格 1,200円 |
もっとおいしいワインの飲み方というテーマでまとめられた一冊。 ﾕiﾎ?ﾂ?ﾐ¢ﾖ?ﾂ?ﾂ?ﾁAﾂ?ﾗ?ﾗﾝﾂ?ﾃﾌﾃVﾃsﾂ¬ﾃGﾃbﾃZﾃCﾁAﾃJﾃNﾃeﾃﾋﾂ?ﾍ?ﾂ?ﾕ?ﾂ?ﾂ?ﾃRﾃﾓﾃpﾃNﾃgﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾁBﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ¬ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾁAﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾖ{ﾂ?ﾂ?ﾁB ワイン＆お料理におすすめの音楽が書かれているのには脱帽です。 |
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田崎真也の記念日ワインにはこの花を 田崎真也 ワニブックス ISBN：4847013115 本体価格 2,400円 |
花屋で買える花３６６種で構成したカレンダーに合わせて、フランスワイン３６６アイテムを紹介し解説したガイドブック。 巻末に、地方別ワインリストと輸入代理店リストあり。 |
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ワインの科学 「私のワイン」のさがし方 清水健一 講談社 ISBN：4062572400 本体価格 880円 |
あなたのワインの常識は、間違っている！ワインがもっと美味しくなる意外な新知識から、ワイン熟成の秘密まで、ワインのことがすべてわかる楽しい話題が満載です。 ワインのベテランはもちろん、ビギナーにも面白い、科学が明かすワインの素顔。 これであなたの最高のワインが、みつかります。 |
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とびきり愉快なワインの話 更多玉子／あやせ理子 学陽書房 ISBN：4313720669 本体価格 660円 |
白のシャブリ、赤のボジョレーといった定番から冒険してみたーい、恋人や友だちとワインを楽しむ時、ちょっとしたネタをふってみたーい、なんて思っているならこの本がぴったり。 飲んでみたいけど、とても手の届かないヴィンテージ・ワインのセカンドラベルの情報から、ロマネ・コンティをめぐるポンパドール夫人とコンティ公爵のエピソード等々、ワインのネタがいっぱい。 |
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ワインつい喋りたくなる博学知識 博学こだわり倶楽部 河出書房新社 ISBN：4309492495 本体価格 476円 |
たった一杯のワインが人を魅了し、歴史をも変える…。 本書は、ロマンあふれるワイン秘話からツウの飲み方、選び方まで情報満載。 １ 個性あふれる世界のワインの魅力を明かそう |
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ワインを選ぶ 名品を安く楽しむ秘訣を公開 村上敏朗／藤岡弘章 コスモの本 ISBN：4906380735 本体価格 1,480円 |
格安品から高級品まで品質と価格と生産者にとことんこだわる。 ワイン選びガイドの決定版！買い得なのはどれかがズバリわかるおすすめ生産者リスト＆おすすめ銘柄１００選付きです。 |
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世界の名酒と美食、なるほど面白誌 森下賢一 ＴＯＴＯ出版 ISBN：4887061579 本体価格 1,714円 |
本場の酒が飲みたい！「旅とはぼくにとっては何よりも、現地の人と彼らの言葉でしゃべり、現地の酒を飲み、現地のものを食べることだ。 ﾒmﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾓyﾒnﾂ?ﾂ?ﾁAﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾎ?ﾂ?ﾁAﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾈ?ﾖ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾈ?ﾂ?ﾁAﾊyﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾒmﾂ?ﾂ?ﾂ?ﾁB 好奇心につき動かされて、きょうも酒飲みは世界の路地を歩く。 |
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ワイン常識がガラリと変わる本 ワインと料理は二人三脚 渡辺正澄／藤原正雄 講談社 ISBN：4062561891 本体価格 680円 |
ワインはふしぎな飲み物。 ワインの原料となるブドウの種類の多さもさることながら、温度によっても味が一変する。 そんなワインのミステリーを解き明かしながら、どのブドウでできたどこのワインをどう飲めばよいか、どんな料理と合わせたらよいか等、選び方から飲み方まで、まったく新しい科学的ワイン理論を公開。 |
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エラスムスはブルゴーニュワインがお好き ルネサンスつもる話 宮下志朗 白水社 ISBN：4560028028 本体価格 1,942円 |
16世紀人は誰もが旅人で「吹きっさらしの人間」だった、とは歴史家リュシアン・フェーヴルの言葉だが、ルネサンス人は実によく旅をしている。 例えばエラスムス、彼はヨーロッパ中を旅しているが、彼が旅の慰めとしたのが、なんとワイン！ こんな楽しい逸話をもとに語る、ルネサンスの人と旅。 |