このキットは組立や分解がとても簡単にできるのが特長です。
慣れれば10〜20分もあればできます。ですから一番良いのは使わない時には分解して
室内あるいは軒下で保管していただくのが一番長持ちするのです。

備長炭は使い方が難しいです。火が付くまで大変ですし、ほっておくと消えてしまいます。
備長炭は鰻屋さんみたいに常にうちわであおってやらないと火力はあがらないのです。
ですから囲炉裏には不向きと言えるかもしれません。

ホワイトアッシュは硬くて強度があり、家具や建材など強度を必要とするものに使われています。
また野球のバットやテニスラケットにも使われているんですよ。また名前のように白くて木目も
とても美しいのが特徴です。ですから塗装も綺麗な仕上がりですし、木目がとても美しいので
囲炉裏に使うのにはとても適しています。写真ではその感じがうまく表現できませんが、
実物を見ていただくとその良さがよくおわかりいただけると思います。

燻煙の時にスモーカーの隙間から煙がもれますが、驚くような量ではありません。
ただやはり多少に関わらず煙は出ますので、ご近所にご迷惑にかかる可能性があります。
特に洗濯物を干している時はより配慮が必要になりますね。
ご近所に声を掛けて理解が得られるようでしたら良いですが、
そうでなければできるだけ避けた方が良いかと思いますね。
お近くでどこか燻製作りができる場所を探してみてください。

発酵が完了したかどうかを確認するには、一番良いのは
比重計を用いて計測するのが確実ですが、それを使わなくても目と舌で充分わかります。

いえ、失敗ではありません。
必ずしも全てあの講座の写真と同じようになるとは限りません。
少なくとも最初の２，３日泡がたっていたのですから発酵をしていることは間違いがありません。

このコーヒー焙煎キットのコンセプトは素人の人でも
簡単にコーヒー焙煎ができ、その本物のおいしさを味わってもらうことです。

このコーヒー焙煎キットの一番の特長はカゴの形が四角なので
撹拌が良く「煎りムラ」が少ない。そして何より優れているのは目の前で
焙煎の具合が見えることです。この「目で見えること」こそが一番の特長と
言って良いでしょう。その代わり開放されているため、蒸らしができないという欠点があります。
このためにたとえオプションでもダンパーなどの機能を付けると
一気に複雑なものになってします。コストや安全性や使いやすさ等の問題など
多くの解決すべきことが出てきます。
しかも残念ながらこの方式ではそれをやる程の効果が余りないのです。

何故「低温殺菌牛乳」かというと、カルシウムは高温で殺菌すると
イオン化の状態でなくなってしまうことにより、レンネットを入れたときに凝固しないのです。

このキットは組立や分解がとても簡単にできるのが特長です。
慣れれば10〜20分もあればできます。ですから一番良いのは使わない時には分解して
室内あるいは軒下で保管していただくのが一番長持ちするのです。

他のウィングタープと比べてポールが1本増える分、設営時間が若干増えるだけで、
設営そのものは決して難しくはありません。逆に3本ポールにした分、
風に対しての強度が増し、テントの前室としてとても使いやすくなりますので、
そのメリットがとても大きいのです。