お好みの壺を使って、もう1品！
お弁当やおつまみに、簡単便利なお助けレシピです。


　
お野菜と
簡単ヘルシーなお野菜を使ったレシピのご紹介。
おいしくって、カラダにも◎。
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ぱぱっと簡単
ピラフやパスタなど、ぱぱっとできるメイン料理レシピのご紹介。
おもてなしにも◎
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カラフルピーマン炒め

緑ピーマン1コ、パプリカ（赤・黄などのピーマン）1/3コを細切りにし、フライパンで炒め、カレーの壺小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、水少々を加え、からませる。



ジャガイモとインゲンの炒めもの

ジャガイモ小1/2コを拍子切りにし、電子レンジ600Wで2分加熱する。
インゲン2本は2cmの長さに切る。
フライパンでじゃがいも、インゲンを炒め、カレーの壺小さじ1を水にといて加える。



ブロッコリーと薄揚げの炒めもの

ブロッコリー1コは房と茎をスライス、薄揚げ2枚はうす切りにする。
フライパンでブロッコリーと薄揚げを炒め、カレーの壺大さじ2を水にといて加える。
全体になじんだら、最後に蓋をして少しおく。



カレーコロッケ

［約20個分］

 カレーの壺（チキンまたはやさい）　大さじ1～2、じゃがいも　大2個、豚挽肉　200g、玉ねぎ　1個、塩・こしょう　適宜、サラダ油　適宜、
揚げ油　適宜、レモン　適宜、
衣の材料（卵　1個、パン粉　適宜、小麦粉　適宜）
①玉ねぎはみじん切りにし、じゃがいもは丸ごと茹でて、茹で上がったら皮を剥いてつぶしておく。
②フライパンに油を熱し、挽肉を炒める。
③色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、カレーの壺を加えてなじませる。
④つぶしておいたじゃがいもに③を加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。
⑤ピンポン玉大に丸めて衣をつけ、たっぷりの油で揚げる。
⑥揚げたてにくし形切りのレモンを添えて。





クランベリーカレーピラフ

［4人分］

ご飯　お茶碗　4杯分、玉ねぎ　１個、いんげん　10本、
鶏もも肉　200 ｇ、マッシュルーム　4個、ドライクランベリー　40 ｇ、 カレーの壺　大さじ2～2.5、オリーブオイル、塩こしょう　適宜

①たまねぎとマッシュルームは薄切り、いんげんと鶏もも肉は一口大に切る。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、いんげん、鶏もも肉、
マッシュルームを加え、火が通るまで炒める。
③塩こしょうをし、ご飯を加えてほぐしながら炒める。
④火を弱め、カレーの壺を加えてよく混ぜ、ドライクランベリーを加える



シーフードクリーミーパスタ

［2人分］

パスタ　2人分、シーフード（えびなど）　200ｇ、たまねぎ　1個、
ニンニク　1個、トマト　（中）3個、菜の花　一束、絹さや　50ｇ、
豆乳　200ｍｌ、カレーの壺　大さじ1、白ワインまたは日本酒　小さじ2、塩、コショウ　少々
①たまねぎとニンニクは千切り、トマトは4等分に切る。
②菜の花はたっぷりのお湯に塩を入れ茹でる。
③フライパンを熱し、オリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出てきたらたまねぎ、絹さやを入れ炒める。
④火が通ってきたらシーフードを入れ炒める。程よく火が通ったところで、塩コショウ、カレーの壺で味付する。
⑤トマトを入れ中火で蓋をして10分置く。トマトが柔らかくなったら豆乳を入れ、弱火にする。豆乳は分離しやすいので弱火でゆっくり混ぜる。
⑥パスタは表示時間の1分前に上げ、4に入れソースを良くなじませる。菜の花を付け合せて出来上がり。



カレー鍋

［3～4人分］

カレーの壺チキン　大さじ2、白菜　1/4、青梗菜　2把、
しめじ　1パック、鶏もも肉　300g、豆腐　1丁、昆布　10cm角×1枚、 酒　90cc、しょうゆ　90cc、（その他、野菜や肉などお好みで）

①鶏もも肉は一口大に、その他の野菜類も食べやすい大きさに切っておく。
②鍋に水1.5リットル程と昆布を入れだしをとる。
③沸騰直前に昆布を引き上げ、一口大に切った鶏肉を入れる。
④酒を入れ、カレーの壺を溶き入れ、しょうゆで味を調える。
⑤野菜類を入れ、煮えたら完成。