型にピッタリ！レシピ集　＜お菓子道具の浅井商店楽天市場店＞

Recipe No.278　森のショコラマフィン

◆材料・分量・・・マフィンカップ太陽と麦 5個分
	無塩バター	50g
	砂糖	60g
	卵	60g
	牛乳	60g
	チョコレート	35g
	薄力粉	120g
	ベーキングパウダー	3g
	ココアパウダー	12g
	チョコレートチップ	20g

	カシューナッツ	適量
	松の実	適量
	かぼちゃの種	適量

◆このレシピで使用した型
	ベーキングマフィンカップ　太陽と麦耐熱性の紙製焼き型の定番人気商品です。たくさん使う消耗品は価格で勝負！どこよりも低価格でご提供させていただきます♪

下
準
備

[型]

[材料その他]
・薄力粉とベーキングパウダー、ココアパウダーを合わせてふるう。
・バター、卵を室温に戻す。
・温めた牛乳に刻んだチョコレートを入れ溶かす。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

生地作り

焼成

バターをボールに入れ泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜたら、溶いた卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。　　　

ふるった粉類をボールに入れゴムベラで数回混ぜ、粉っぽさが残っているうちに牛乳に溶かしたチョコレートを２回に分けて加え、練らないように混ぜる。

チョコレートチップを加え均等に混ぜ合わせたら、マフィンカップに均等に生地を入れ、ナッツ類を表面に散らす。

180℃のオーブンで約25分焼く。オーブンから出し、ケーキクーラーの上で冷ます。

担当者コメント【佐藤】

チョコレートを生地に混ぜ込んだ、チョコレートの風味のマフィンを作りました。

太陽と麦は、パン屋さんなどでよく見かけるベーキングマフィンカップなので、
このカップで作るとお店で買ってきたようなマフィンが出来上がりますよ。

ミシン目もついていて食べやすいカップなので、プレゼントにもおすすめです！

あると便利な道具

・18-0ステンレス深型ボール	材料を混ぜたり、メレンゲ作り、生クリームの泡立て作業などに便利な深型ボールです。
・シルバー泡立て	業務用で最も良く使われており、絶妙のバランスで大変使いやすいホイッパーです。
・ウィズシリコンゴムベラ　大	耐熱204℃と熱に強いシリコンゴムべラ。一体型なので、洗いやすくお手入れも簡単！
・ケーキクーラー	網目の細かいものや、角型、manymanymakeなど豊富な種類です。

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