Recipe No.178　デコポンデ&ミニデコリング
	難易度 ★☆☆

	◆材料・分量・・・ ポンデ型・ベーシック型 各１枚分 ■ドーナツ生地 　 無塩バター 50g 　 砂糖 70g 　 卵 1個 　 牛乳 120g 　 薄力粉 200g 　 ベーキングパウダー 5g ■仕上げ用 　 好みのコーティングチョコ 50g 　 チョコスプレー 適量 　 アーモンドダイス 適量 　 デコペン、アラザン 適量
◆このレシピで使用した型 貝印シリコーンドーナツ型ポンデ6P・ベーシック12P 貝印新商品シリコン製のドーナツ型シリーズ全７種。ミニドーナツ・ポンデ・チュロス・ロールケーキなど多彩なラインナップ。カラフルで楽しさもアップ♪

下 準 備

[型] ・型に油脂（分量外）を塗る。 [材料その他] ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。 ・バターと卵、牛乳を室温に戻す。 ・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

ドーナツ生地作り			焼成
バターをボールに入れて泡立て器でよく練り、砂糖を加えてすり混ぜたら、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。	牛乳とふるった粉類を２回に分けて交互に混ぜ入れ、ゴムベラで混ぜる。	生地を絞り袋に入れ、ミニドーナツ型、ポンデ型のふちの辺りまで、それぞれに均等に詰める。	180℃のオーブンで、ミニドーナツ型は15分、ポンデ型は20分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。　（型の後ろから押し出すようにして外すときれいに取れます）

仕上げ
コーティング用チョコレートを湯せんで溶かし、ドーナツの表面につける。　チョコスプレーやアーモンドダイスをのせる場合は、チョコが完全に固まる前に表面に散らす。	デコペンやアラザンなど、好みのデコレーションで仕上げて完成。

担当者コメント 誰もが大好きなドーナツをカラフルなデコレーションで楽しく仕上げました。 油を使わずシリコン型で手軽に焼けるドーナツなので、 お子さんと一緒でも、生地作りからデコレーションまで楽しみながら作っていただけると思います。 とてもかわいい形なので、バレンタインのプレゼントにもおすすめです♪ ※ココア生地の場合…薄力粉のうち10gをココアパウダーに置きかえます。

栗原

あると便利な道具

・18-0ステンレス深型ボール	材料を混ぜたり、メレンゲ作り、クリームの泡立てなどに便利な国産深型ボール。
・シルバー泡立て	業務用で最も良く使われており、絶妙のバランスで大変使いやすいホイッパーです。
・ウィズシリコンゴムベラ大	耐熱204℃と熱に強いシリコンゴムべラ。一体型なので、洗いやすくお手入れも簡単！
・フラッシュ絞り袋	洗って繰り返し使用できる日本製の絞り袋です。
・ケーキクーラー	網目の細かいものや、角型、manymanymakeなど豊富な種類です。

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