紙かベーキングシートを敷いた天板に生地を流し入れ、ドレッジなどを使って厚みを均等にならす。 |
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200℃のオーブンで約9分焼く。焼きあがったら紙をつけたままケーキクーラーの上で冷ます。
冷めたら紙をはがし、13cm角の4枚にカットする。乾燥しないように上から布をかぶせておく。 |
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カップなどにインスタントコーヒーと砂糖を入れ、湯を注いで溶かす。冷めたらラム酒を加える。 |
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耐熱容器に生クリームを入れ、レンジで沸騰するまで温め、きざんだチョコレートを加える。
余熱でチョコレートが溶けるまでしばらく置き、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。 |
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