サンセバスチャン レシピ
 ダブルパテ抜きを使って、モザイクケーキ【サンセバスチャン】を作りました


クリスマスリースマカロン レシピ
クリスマスリースマカロン(担当:栗原)
抹茶のマカロンをリースに仕立てました
ラズベリーピンクのマカロンも一緒に飾って

クリスマスツリーケーキ
クリスマスツリーケーキ(担当:縦井)
ツリーの形を生かして、ごくシンプルに
5ステップの抹茶のバターケーキ

メリーチョコスクウェア
メリーチョコスクウェア(担当:高山)
キルシュとさくらんぼという大人テイスト
四角く可愛すぎないケーキに

使用する道具
【丸口金#7】
ケーキのデコレーションのほか、マカロンやシュークリームのシューなど生地の絞り出しによく使う口金
使用する型
【アルタイトミニツリー型6P】
ツリー型のシルエットがくっきりと美しい型です。アルタイト製で使い込むほど馴染んでいく型です
使用する型
【ベイクウェア角型デコレーション底取15cm】
フッ素樹脂加工でお手入れの楽な角デコ型。底取は型はずしラクラクです。




マクロビオティック クリスマスケーキレシピ
苺のデコレーションケーキ(担当:富川)
マクロビオティックの苺ケーキ
苺のババロアですっきりまとめて

サンセバスチャンレシピ
ピンクのサンセバスチャン(担当:栗原)
ピンクとブレーンの市松模様がキュート
凝ったケーキなのに作り方はシンプル!


ジングルトリオパイ(担当:高山)
サクサクパイに3種のクリーム
飾りつけはクリスマスらしく楽しく!

使用する道具
【ステンレストヨ型6寸】
クリスマスケーキにおすすめ、ブッシュドノエルにも使える型です。ババロアやムースに向くステンレス製。
使用する型
【ダブルパテ抜き】
丸型と菊型の両面抜き型。7サイズのセットで14通りの抜きが楽しめます。クッキーやパイ、スコーンなどに
使用する型
【ダブルパテ抜き】
丸型と菊型の両面抜き型。7サイズのセットで14通りの抜きが楽しめます。クッキーやパイ、スコーンなどに




ババロアのブッシュドノエルレシピ
ババロアのブッシュドノエル(担当:栗原)
2色のババロアを使ったココア系ケーキ。
片目口金のシンプルなデコで。

ミニクグロフレシピ
クリスマスクグロフ(担当:縦井)
ラム漬けレーズンをたっぷり入れたクグロフは
ナッツとドライフルーツでリース調に

クッキーハウスレシピ
雪のクッキーハウス(担当:輪違)
シンプルに仕上げる基本のクッキーハウス
飾りつけはお好きなもので楽しんで

使用する型
【ステンレスとよ型6寸】
ブッシュドノエルにぴったりのかわいい形のケーキになります。ステンレス製なので冷やしに最適。
使用する型
【BKシリコン加工ミニクグロフ】
小さめクグロフが焼けるミニクグロフ。ケーキにもパンにも使える可愛い形です
使用する道具
【クッキーハウス】
シンプルに仕上げても、思い切りポップにしてもかわいいクッキーハウスは毎年人気です!




マクロビオティック フルーツの恵みクラフティー
フルーツの恵みクラフティー(担当:富川)
マクロビオティックでナチュラルクリスマス。
ピーナツ&ドライフルーツのコク深いヘルシーケーキ。

クリスマスクロカンブッシュレシピ
クリスマスクロカンブッシュ(担当:河崎)
結構式のクロカンブッシュをクリスマスアレンジ
見事なシュークリームツリーのできあがり

クリスマスコロネレシピ
クリスマスコロネ(ツリー&ベル)(担当:高山)
みんな大好きコロネがクリスマスツリーに変身
ベルも添えて 気軽にクリスマスムード♪

使用する型
【ギルアセパトタルト16cm】
リーズナブルなギルアシリーズ。底取タイプなのでケーキの取出しが楽です。
使用する型
【シュークリーム口金】
シュークリームの皮にクリームを詰めときに使います。最近はシフォンケーキにこの口金でクリームを入れるのも人気とか。
使用する型
【ブリキコロネ三角】
定番コロネ型。ブリキ製はとにかく安く、使い込むほどに使いやすくなるという嬉しさ。




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