店舗イメージ画像
トップボタン お店紹介ボタン ご注文方法ボタン お問い合わせボタン メルマガ登録ボタン お買い物かごボタン
休業日のお知らせ
▼ 2011年12月 ▼
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
▼ 2012年1月 ▼
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
定休日：毎週水曜日と第三火曜日


これまでの新入荷ワイン
2011-1-18 09モンティーユ、09シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ、09ロベール・シュヴィヨン
ボルドー：75モンローズ、86プリューレ リシーヌ、66グリュオ・ラローズ、97ド・ブリッサ、10ド・プラド
ローヌ：ドゥ・テール
ロワール：08クレマン・ヴェイユー
2011-1-11 ブルゴーニュ：09メオ・カミュゼ、06ローラン・ルーミエ ボンヌ・マール 、エマニュエル・ルジェ
ボルドー：08＆87ソシアンド・マレ
イタリア：サンジョゼッペ、
スペイン：アバニコ
チリ：エラスリス
2011-12-22 ブルゴーニュ：アラン・ユドロ・ノエラ、ピエール・コルニュ=カミュ、ルジューン
ボルドー：レイニャック、オーカルル
ローヌ：サンタデュック、ムーランド・ラ・ガルデット、Ch.ド・モンフォーコン
イタリア：アンセルミ
カリフォルニア：パインリッジ、グリュエ、シン・クア・ノン
2011-12-16 ボルドー：レ・ゾルム・ド・ペズ,ル・オー・メドック・ド・ジスクール,バッド・ボーイ,ベル・ヴェー,レイノン・ブラン、ラ・トゥールブランシュ
ブルゴーニュ：ローラン・ルーミエ
シャンパン：ジャクソン735、エグリ・ウーリエVP、アンリ・ジロー
プロヴァンス：テール・デ・ザンジュ
カリフォルニア ：オーパスワン96

新着ワインはメルマガでもご案内しています。配信申し込みはこちらで

ブルゴーニュ
[2009] リュシ・エ・オーギュスト・リニエ
Lucie et Auguste Lignier リュシ・エ・オーギュスト・リニエ
2004年、34歳の若さで天国へ旅立った、ドメーヌ・ユベール・リニエの元当主ロマン・リニエ。彼は生前、自分に万一のことがあった場合、実質的なドメーヌ運営の一切を、妻であり、弟子であり、同志であったケレン・リニエに託す手続きを済ませていました。
それは、他界当時4歳であった長女リュシーと2歳のオーギュストへ託された、父としての意志でもありました。
ロマンから4年間にわたって栽培と醸造をみっちりと学んでいたケレンは、新たにDRCの薫陶を受けるなど独自に研鑽を重ね、また、ドメーヌ・ユベール・リニエの栽培長ドミニク・ポワロットからも熱い支持を得て、確固たる醸造家の道を歩みはじめました。
在りし日の夫の夢であった「さらにエレガントで美しいワイン」を自らの手で実現させ、いつか子供たちに、夫婦の志を引き継ぐために。
2005年ヴィンテージはドメーヌの移行期にあり、栽培と醸造は祖父ユベール・リニエとドミニクが、熟成とビン詰めはケレンとドミニクが担当した、新旧リニエの合作ヴィンテージとなりました。
2006年より正式に新ドメーヌへと移行し、栽培から醸造、ビン詰めまで、すべてケレンとドミニクの手で行いました。（ユベール・リニエには、彼のメテイヤージュの持ち分を、ビン詰め前に樽で引き渡しました）
[2009] Bourgogone Rouge 3,759円（税抜3,580円）
ブルゴーニュ・ルージュ ミディアム・赤
シャンボール村内のACブルゴーニュ区画Philibert (0.45ha)とフラジェ・エシェゾー村内のACブルゴーニュ区画Es Rue (0.2ha)で合計0.65ha。平均樹齢35年。新樽も少し使用して18ヶ月間樽熟成。年間生産本数2,500本。
2012年1月28日と29日の試飲会に登場！
[2009] Morey St. Denis 1er Cru V.V. 6,279円（税抜5,980円）
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
フルボディ・赤
Les Porroux (0.2ha)、Les Chenevery (0.6ha)、Clos Solon (0.15ha）で合計0.95ha。平均樹齢45年のVV。新樽率30%で18〜20ヶ月間熟成。年間生産本数4,000本。
[2009] Clos de la Roche 18,690円（税抜17,800円）
クロ・ド・ラ・ロッシュ フルボディ・赤
Monts Luisants (0.65ha)、Les Fremieres (0.25ha)、Les Froichots (0.15ha)で合計1.05ha。平均樹齢44年のVV。新樽率90%で18〜20ヶ月間熟成。年間生産本数3,000本。
楽しみな[2009] シルヴァン・カティアール
Sylvain Cathiard シルヴァン・カティアール
1984年、父から独立する形で設立。元々のドメーヌの設立は1930年。
公務員だった祖父は分益耕作でワインを造り、少しづつ畑を購入。50年代後半にドメーヌ元詰を始めました。シルヴァン氏は結婚後、若手ヴィニュロンの集まりに参加したり、様々なワインをテイスティングするにつれ、自分なりのワインを造りたくなり、父の畑を分益耕作することで独立。以来、収穫時以外は夫婦2人だけで栽培から醸造、販売までを手がけています。現在5haを所有しています。
＜特徴＞
シルヴァン氏はボルドーのように色が黒くてタンニンのしっかりした造りは、ピノ・ノワールの特徴である果実香やアロマを隠してしまうと考えているため、色調が濃く、凝縮感がありながらも、タンニンと果実感のバランスが取れたワインを目指しています。
＜ワイン造り＞
リュット・レゾネで栽培。有機肥料を使い、生えた雑草を枯らす薬品と鋤入れを併用。害虫対策には、ブルゴーニュの中でいち早く導入されたホルモンカプセルを使用しています。手摘みで収穫された葡萄は100%除梗され、2〜10日間低温浸漬されます。果汁濃縮は、本来葡萄が持つアロマとテロワールが損なわれるとの理由から使用されていません。醗酵は、30〜31度12〜20日間かけてコンクリートタンクで行われ、空圧式プレス機で圧搾。1〜2時間ほど静置し大きな不純物を除き樽へ。村名には50%、1級には60〜70%、グラン・クリュには100%の新樽を使用しますが、エレガントさを損なわないため、シャンボール・ミュジニには少なめに抑えられます。マロラクティック醗酵終了後は澱の上で3ヶ月熟成され、清澄されずに、澱の多い年のみ軽くフィルターをかけ瓶詰めされています。
※いつも、うっとりとする香りと味わいです、若い時の果実の瑞々しさだけで十分で「熟成させてから」と考えないで飲んでしまいます。
エレガントで深みのある味わいです。
[2009] Bourugogne Rouge 4,179円（税抜3,980円）
ブルゴーニュ・ルージュ ミディアム・赤
フラジェ・エシェゾー村、クロ・ヴジョの国道を挟んだ向かいに位置するPoirier d'Aout, Les Autrotsの区画より。
[2009] Vosne Romanee 8,243円（税抜7,850円）
ヴォーヌ・ロマネ ミディアム・赤
[2009] Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots
17,325円（税抜16,500円）
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ・レ・スショ フルボディ・赤
[2009] Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts
20,790円（税抜19,800円）
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ・オー・マルコンソール
フルボディ・赤
お手頃な飲み頃ブルゴーニュ ルー・デュモン レア・セレクション
Lou Dumont LEA Selection ルー・デュモン レア・セレクション
ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。
それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。あくまでも”仲田印”です。
[1996] Chambolle-Musigny Cuvee Speciale
5,229円（税抜4,980円）
シャンボール・ミュジニー キュヴェ・スペシャル ミディアム・赤
[1999] Meursault 4,704円（税抜4,480円）
ムルソー 辛口・白
お手頃な飲み頃ブルゴーニュ ドメーヌ・ド・ラ・プレット
Domaine de la Poullete ドメーヌ・ド・ラ・プレット
ドメーヌ・ド・ラ・プレットは非常に歴史が古く、ルイ14世の時代から畑を所有している記録が残るほどで、6世代以上に渡って代々女性によって受け継がれてきたドメーヌです。
プレットのワイン造りは、有能な夫によってその伝統を守り続けています。19世紀初めにピノの品種をつくったテオドール・ルネヴェイ氏や農業監査長官、レジョン・ドヌール三等勲章受勲者であるシャルル・マイロ氏などその名を知られた人物ばかりです。
現在のオーナーであるフランソワ・ミショー・オーディディエ夫人の父、ルシナン・オーディディエ氏は農業功労勲章の受章者で、フランス農業アカデミーの会員でもありました。
現在はフランソワ夫人と工芸エンジニアで44年前からワイン造りをしている夫によって営まれ、畑はルシアン・オーディディエ氏の2人の娘によって管理されています。
造られるワインの評価は非常に高く、毎年必ずワインガイド、アシェット誌に掲載され、またRVF誌にも毎年紹介されるなど、人気の高さが伺えます。
[2001] Cote de Nuits Village Les Vierville
2,520円（税抜2,400円）
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・レ・ヴィエルヴィル
ミディアム・赤
葡萄品種：ピノ・ノワール100%　樹齢：30年
熟成：新樽20% 18か月
明るいルビー色で、スパイシーな香りに腐葉土やレザー、タバコなどのニュアンスも感じます。フランボワーズやカシスなどの香りも感じます。口に含むと柔らかく丸みを帯びた果実感が心地よく、タンニンもまろやかです。タバコやなめし皮、紅茶などの味わいが広がり、熟成感を楽しめます。
「元DRC」ヴァンサン・ルグー
Vincent Legou ヴァンサン・ルグー
〜輸入元の資料より〜
アンリ・オーディフレッドがロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当していた頃、主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当していた同僚の名を、ヴァンサン・ルグーといいました。
1998年に丁稚としてDRC社入りした彼は、栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事した後に正社員となり、オーディフレッドと並ぶ若手のエースとして、グレート・ヴィンテージ2005年の葡萄栽培などを全うしました。
2006年、都合8年間務めたDRC社を退社した彼は、ヴォーヌ・ロマネ村から畑を上がった隣村コンクールに所在する父のドメーヌに戻って土壌改良などを行った後、2008年、正式にドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始。ここに、「ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー」が誕生しました。
翌年からビオロジー栽培への切り替えを開始し、2010年から完全ビオロジー栽培となりました。
「栽培も醸造も、除梗率や新樽率などを除いて、基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。最も大事なことは、observation（オプセルヴァシオン／観察）。すべてにおいて、自分の目で見て確認するということです。」
理想とするワインは、「エキスがたっぷりと抽出されていて、かつ、濃くなく上品なワインです。」
[2009] Bourgogne
Hautes-Cotes de Nuits Rouge Les Beaux Monts Lussot
2,940円（税抜2,800円）
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ レ・ボー・モン・リュソ
ミディアム・赤
[2009] Gevrey-Chambertin 5,229円（税抜4,980円）
ジュヴレ・シャンベルタン ミディアム・赤
[2009] Vosne-Romanee 5,754円（税抜5,480円）
ヴォーヌ・ロマネ ミディアム・赤
アルザス、ローヌ
自然派で綺麗なワイン　マルク・テンペ アリアンス
Marc Tempe マルク・テンペ
醸造専門学校を卒業後、大手ネゴシアンで醸造に携わる。その後11年間勤めたINAO（原産地呼称国立研究所）では、生産者の醸造コンサルタントを務め、のちアルザス地区のグランクリュ制定を任されるほど、アルザスの地質を知り尽くす実力を持ちます。
1993年に家業を継ぎ、念願のドメーヌ・マルクテンペを設立。
自然農法への転換に3年を費やし、1996年からビオディナミ農法で栽培しています。現在では、ゴーミヨー四つ星掲載など、フランス国内では高い評価を獲得している注目の造り手です。
ツェレンベルグの畑は、標高220m、粘土石灰質をベースに花崗岩や黄色みがかった細かい石灰の混じる多様性のある土壌です。太陽の光を一杯に浴びたリースリングは、糖度が充分にのり理想的に完熟する9月に収穫されます。
「健全な葡萄を造り、テロワールの個性を最大限引き出す」というテンペの思想を反映した、ミネラル感たっぷりな味わいです。
[2009] Marc Tempe Alliance 2,289円（税抜2,180円）
マルク・テンペ アリアンス 中辛口・白
葡萄品種：シルヴァネール45%　シャスラ20%　リースリング15%　ゲヴュルツ10%　ピノブラン10%
ビオディナミ生産者マルクテンペが日当たりよい畑で育てた葡萄を優しくプレスし自然のまま醸造。多種類の地葡萄をテンペ渾身のアッサンブラージュ（混醸）。バランスよく気軽に楽しめる、待望のチャーミングな辛口。エキゾチックな香りに溢れています。華やかな香りと果実のワインです。
少量入荷「マルセル・ダイス」リースリング
Marcel Deiss マルセル・ダイス
〜輸入元の資料より〜
「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「葡萄の樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」
また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です。」
[2009] Marcel Deiss Riesling 3,654円（税抜3,480円）
マルセル・ダイス リースリング 辛口・白
ダイスのリースリングは2005年ヴィンテージ以降、従来は別々に商品化されていたサン・イポリットとベブランハイムをブレンドして一本化することになりました。
（サン・イポリット･･･1.8ha。平均樹齢25年。砂質、花崗岩質主体の軽めの乾燥土壌。酸がきりりと立ちしっかりとした構造を持つワインを生むテロワールで、特にリースリングとゲヴュルツトラミネールに向きます。花崗岩に由来する、塩辛くさえ感じる酸とミネラルも特徴的。
ベブランハイム･･･2ha。平均樹齢20年。古代には海岸だったというこの畑は、500〜600mに及ぶ海洋微生物と砂礫質層が基盤で、表土は軽い石灰岩質。この土壌は水捌けと保熱性が良く、高い酸と豊かなコクが得られます。たっぷりとした果実味とフィネス、エレガンスの両立。レモン、白桃、パイナップルなどを同時に想起させます）。
それぞれのテロワールのブレンドにより、より一層複雑に、巨大なスケールとなった名作です。
最良のグルナッシュの一つ･･･。ジゴンダス グラン・グルナッシュ
SANTA DUC サンタ・デュック
畑にはガッチリとして一見コブのような高樹齢の葡萄の木が栽培されています。シャトーヌフ・デュ・パプの石ほど大きくはありませんが、畑全体を丸い石が覆っています。また、畑の面積は10haほどで、ローヌのエステートとしてはさほど大きくはありません。このあまり大きくない事が細部まで畑を管理するのに重要なのです。
すなわちとても手間の掛かる作業を行なっていると言う事です。元詰めを行なうようになってからは、ジゴンダスで最もポテンシャルの高いワインを造る生産者として有名になりました。
「ワインスペクテーター」誌が選んだ2000年のBest100の中で、サンタ・デュック’98年ジゴンダスが15位にランキングされました。いかなるワイン雑誌でも、ジゴンダスについて語られドメーヌ・サンタ・デュックの名前が出てこないということは、決してありません。
[2007] Gigondas Grand Grenache 7,644円（税抜7,280円）
ジゴンダス グラン・グルナッシュ フルボディ・赤
現存するジゴンダスの中で間違いなく最高のワインのひとつ！
シャンパン
「「高級」というよりも「上質」なシャンパンを造りたい」ジャン・ピエール・ラルエール
Jean-Pierre Lalouelle ジャン・ピエール・ラルエール
〜輸入元の資料より〜
「「高級」というよりも、「上質」なシャンパンを造りたい。」
名手ラルエールの作品がようやく日本登場です。
ドメーヌが所在するサン・マルタン・ダブロワ村は、エペルネの南西4km。この村を中心に、西からヴィネ、ムシー、シャヴォ＝クルクール、特級クラマンと、エペルネ南部一帯を取り囲むように畑を所有するこのRMは、このエリアの白眉であるピノ・ムニエとシャルドネの栽培に精魂を注ぎ、両品種の黄金ブレンドによる、うっとりさせられるような艶と気品のあるシャンパンを造っています。
「自分の神経が隅々まで行き届く仕事をするために、年間30,000本以上は造りません」という極少量生産を貫いており、フランスのシャンパン愛好家や各国のインポーターから殺到する注文で、毎年完売状態が続いています。
「高級よりも上質」「自分が本当に飲みたいシャンパンを造る」という哲学は、純白のシンプルなエチケットとともに、真の練達者のみが到達し得る境地。
「（イタリアを中心にEU各国で爆発的に売れている）ロゼは、まったく飲みたいと思わないので、求められても一切造りません」という、気骨と信念の男です。
[NV] Jean-Pierre Lalouelle Blanc de Blancs Brut VINTAGE　　6,279円（税抜5,980円）
ジャン・ピエール・ラルエール ブラン・ド・ブラン・ブリュット ヴァンタージュ　　辛口・泡・白
エペルネ南部一帯（西から地元のサン・マルタン・ダブロワ、ムシー、シャヴォ＝クルクール、特級クラマン）のシャルドネ100%。平均樹齢30年。ドザージュは4g/l。
女性ビオディナミ生産者　マリー・クルタン
Marie-Courtin マリー・クルタン
〜輸入元の資料より〜
フランソワーズ・ベデルを彷彿とさせる女性ビオディナミ生産者が、オーブに誕生しました。挑むはオーブの魂、ピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。
「子供の頃から、化学薬品をまったく受けつけない体質でした。病気になったら、ホメオパシーなどで治癒していました」というドミニク・モローが、女性ヴィニュロンヌとしての人生を選択した時、最初からビオディナミを志向したのは自然な成り行きでした。
「DRC」、「ルフレーヴ」、「コント・ラフォン」、「ディディエ・モンショヴェ」らにビオディナミを教えた巨匠ピエール・マッソンに直接師事。ポリゾ村のRM、「Piollot Pere et Fils」に嫁いでオーブに来てからは、シャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者ジャン・ピエール・フルーリーや、ベルトラン・ゴートロらとの交友を育みながら、夫から譲り受けた畑で実地に栽培実験を行ってきました。
「私にとって本当に幸いだったのは、義父が、長年のセレクション・マサル（マス選抜）の成果として、素晴らしいピノ・ノワールの古樹を残してくれたことです。ビオディナミによって、古樹のポテンシャルをさらに深いところから引き出すことができました」（ドミニク・モロー）。
小区画からの単一品種でのワイン造り、古樹の尊重、樽発酵といった技法や、「畑の個性を表現したい」という彼女の哲学には、彼女が学んだブルゴーニュの影響が強く表れています。
[NV] Marie-Courtin Resonance Brut
5,229円（税抜4,980円）
マリー・クルタン レゾナンス・ブリュット 辛口・泡・白
葡萄品種：ピノノワール100%。
畑はポリゾ村。平均樹齢45年のVV。現在販売中のものは、2007年産100%の事実上のミレジメ。2年間以上のビン熟成。
ドザージュは8g/l。
キュヴェ名の「レゾナンス」は、「共鳴、響き」の意味です。とてもクリーミーな口当たりで、高級白ワインのような深いコクがあります。爽快なメンソールの風味は、このシャンパンが真に完成されたものであることを表しています。
ハートラベルが目立ちます。ジャニソン・バラドン
Janisson-Baradon　ジャニソン・バラドン
フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌の最新のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらとともに、シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人のひとりに選ばれるなど、ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。
自らも1,200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパン狂でもあり、「僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と言いながら仕事に没頭しています。
「ブルゴーニュでの6年間の修行中に、当時のシャンパーニュに欠けていた多くのことを学びました」という彼は、古樹（30年以上）を尊重する栽培、小樽による発酵・熟成、「単一品種・単一区画・単一ミレジム」キュヴェの商品化といったブルゴーニュの常識をシャンパン造りに取り入れ、品質を大きく向上させました。
その他、リュット・アンテグレ（リュット・レゾネとビオの中間程度で、畑で働く人間の健康まで踏み込んでいるのが特徴）、ドザージュにMCL（濃縮果汁）を使用、ノン・ドゼや、ジャック・セロスと同じエノローグ（ジェームス・ダルザンヴィル）の起用、斬新なラベルデザインといった意欲的な試みにも次々と取り組んでいる、現代RMのトップランナーのひとりです。
[NV] Janisson-Baradon Vendeville
5,229円（税抜4,980円）
ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル 辛口・泡・白
葡萄品種：ピノ・ノワール50%　シャルドネ40%　ピノムニエ10%
平均樹齢25年。現在販売中のものは、2007年産90%、2006年産10%のブレンド。
（ヴァン・ド・レゼルヴは一部をブルゴーニュで3回以上使用した樽で半年間熟成）　ドザージュは8〜9g/l。
商品名は、シリルの祖母の名前Violette Vendevilleから。おばあちゃんっ子だったという彼は、「家族愛が何よりも大切」というメッセージを込めて、このハートラベルを自らデザインしました。
2009年度「独立系生産者ワインコンクール」金賞受賞。
[NV] Janisson-Baradon Vendeville Rose
5,754円（税抜5,480円）
ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル・ロゼ 辛口・ロゼ
葡萄品種：ピノ・ノワールとシャルドネが50/50
2008年産70%、2007年産30%のシャンパン88%に、キュミエール産のピノ・ノワールを12%アサンブラージュ。平均樹齢は30〜35年。ドザージュは6g/l。年間生産量6,000本のみの限定キュヴェ。
華やかで美しい味わいのロゼです。
ドイツ
とても珍しい！シュペートブルグンダーで造られるアイスワイン！
フリードリッヒ・ベッカー
ドイツのDRCとうたわれるベッカー醸造所の若手当主フリッツ君プロデュースの遊び心いっぱいの大人のデザートワインが入荷！
ピノ・ノワールを使った白のアイスワインが日本限定入荷！！
[2008] Spaetburgunder Blanc de Noir Eiswein 375ML
2,394円（税抜2,280円）
シュペートブルグンダー ブラン・ド・ノワール アイスヴァイン 375ML　　極甘口・白
AL：10.9%　残糖：75.7g　酸度：10.6
北国ドイツならではの特産品それがアイスワインです。通常秋に収穫する葡萄を12月まで木成りの状態で置いておき、夜中にマイナス8度を下回った時に一気に収穫して、プレスして造られます。水分は0度で凍っていますが、エキス分は氷点がもっと低いため、糖度と酸度が非常に凝縮された贅沢なデザートワインが完成します。こちらのワインはあのピノ・ノワールの雄、ベッカー醸造所の当主ベッカーJr.君（通称フリッツ君）が数あるタンクの中から選んだこだわりのピノ・ノワールを醸造所にて瓶詰したもの。南ファルツの温暖な地域で育ったピノ・ノワールはアイスワインとなっても濃厚なブーケとエレガントな酸が際立ちます。