ルッコラの辛味はアリルイソチオシアネートと呼ばれる成分によるもので、
抗癌作用や抗菌作用の他血栓予防にも効果があると言われています。
β-カロテン、ビタミンEやビタミンK・ビタミンＣを豊富に含んでおり、
風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があると言われています。

ルッコラの胡麻和え。
ブルーのランチョンマットに
すこし青みがかった白磁とのコントラストは
どこか海を感じさせる食卓。