【分類】バラ科モモ属【学名】Amygdalus persica L.

ジューシーでなめらかな食感。
ふっくらときれいな丸みで、全体的に紅く色づいているものを選びましょう。
皮の色は濃いほうが甘味があります。
食物繊維が多く、整腸作用のあるペクチンが豊富なので
便秘改善に効果が期待できます。
また、カリウムも含まれているので血圧を下げる作用があり、
高血圧予防としても有効です。

ピーチ味のシャーベットにピーチのマリネを載せて。
夏らしいさわやかなデザート。涼しげな器で。