「会津の人は頑固」とよく言われます。
会津がんこ米のコシヒカリは、当店が栽培指導している農家さんが、美味しさ、安全、安心な農法にこだわって生産したお米です。

　会津は昔から稲作に適した土地柄です。そこで、有機を多用した土づくり、トレーサビリティに真面目に取り組み、出来上がったお米は、食味計と穀粒判別機で厳選し、農産物検査をして出荷しています。

　美味しいご飯を食べる時、人は皆、幸せな気持ちになります。そんな、「幸せな気持ちをお届けしたい」という思いを胸に、３月のまだ寒い時期の苗づくりから、１０月の収穫、翌年のための稲わらの鋤き込みまで、田んぼに出て農作業に励んでいます。

　会津の農家さんとは、もう１００年のお付き合いになります。農家さんがどんな方か、どこの田んぼで、どのような肥料を使い栽培しているか、そこの田んぼにはどんな魚、虫がいるかまで私たちは知っています。その苦労も喜びも間近で見てきました。

　会津の農家さんは無口で頑固。でも、とっても温かです。私たちは、会津の農家さんが丹精込めてつくったお米、その中でも、特に有機にこだわった厳選されたお米を、日本中の皆さんに味わっていただきたいと考えています。

会津の自然の恵みを生かし、心を込めてつくったお米です。ぜひ一度ご賞味ください。